海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和V...

海域优势：刺皇参生长于马来西亚的苏路海和苏拉威海无污染的深海中，该海域纯天然无污染，是全球古老原始海域之一，保留了大量的原始野生物种，良好的生态环境使其区域内自由生长的野生海参营养物质更甚于养殖海参。地区优势：地...

2、氨基酸成分不同。海参：海参的氨基酸含量丰富。刺参：刺参含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分。3、蛋白质含量不同。海参：海参中的蛋白质含量和种类都比刺参少。刺参：刺参含有极...

这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-...

西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

都是富含胶原蛋白质的食材。刺参是所有海参中的一种，肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域，生长期比较长。南方高水温海域生长的茄参、梅花参等等，生长期短，皮厚，肉质比较粗糙，口感不如刺参。

海参属于生活在深海里的动物，大多属于悬浮食物性的海参如珍珠刺参、肉参王、黑参、红球参、肉刺王等均以海底的藻类植物及腐泥为生，肚子里比较干净；但属于沉积食物性的海参一般是俯下头吃沙子或动植物的腐殖质上的藻类为...

3、刺皇参——治伤抗炎、护肝保血管刺皇参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。马来参的刺皇参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。马来参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可...

我国北方主要产刺参，又名灰参，500克干货可水发3500～4000克，皮薄肉细，刺多而挺，外形漂亮，风味上乘。海南岛产的梅花参有“海参之王”的美称，最大的长1.2米，体大肉厚，刺多而尖，风味略逊于刺参。有些海参体面...

一、海参的种类全世界的海参有1000多种，确定可以食用的有20多种，在这20多种当中，刺参是最好的，在刺参当中，有4排刺和6排刺的海参最为名贵。海参每年有两次捕捞，一次是在4-5月份，就是常说的春参。另外一次是...