把辣椒放入打谷场，下午在所有的裂缝都暴露出来之后，再把它晒干。花椒干的质量和颜色都很好。如果在雨天或阴天不能及时干燥，颜色和质量会变得更差。

在晒的过程中，花椒果实会自然张开口，有的花椒籽自然掉落于地，而有的没有掉出来的，可以使用一个长长的竹竿，轻轻地拍打几下，花椒籽就会全部跳出来。待全部晒干之后，使用簸箕把花椒籽和花椒壳，随时分开，各自装入准备...

你好，最好是用早晨的阳光，早晨的阳光相比而言比较柔和，因为阳光太强烈的时候容易让花椒变黑！每天晒的时间也要控制正常，早晨晒要控制在两个小时左右！

1、天气条件非常重要。必须要选择全天晴朗，气温高，一次性晒干。这样才能保证所晒的花椒颜色红，不至于发黑。2、晾晒花椒最好将花椒晾晒在塑料布上，尤其是黑色塑料布，这样花椒干得快，颜色鲜艳。如直接晾晒在水泥地面上，...

花椒采摘后，一定要立即晾晒，晾晒时太阳光越红、温度越高就越好，最好早晨采摘的花椒当日晾干最好是。但需注意一点，假若早晨有露水时，直到太阳出来，露水干躁后采摘就可以了。如温度低太阳不够，即使晒干不了，也得确保...

1、花椒采摘下来以后要及时晾晒，如果晾晒不及时，颜色就会变的暗淡，长时间堆积会造成花椒发霉变质；花椒应选择在竹席、篷布或者是坚实平整不起灰的土地面上晾晒，这样晾晒出的花椒色泽较好；花椒的晾晒厚度越薄越好，厚度不宜...

晒干后的花椒怎样保存才不会变色变质。首先要将花椒完全晒干，没有任何水分，然后用透明的塑料袋包起来，记住口袋要扎紧一些，然后放在阴凉通风干燥处保存，尽量避免阳光直射以及受到潮湿等恶劣环境的影响，还有中途不要轻易打开袋...

铺具要透气：不要直接铺在水泥地、塑料布或者油布上，以铺在竹席上为佳，可以帮助通风，加速干燥。晒好后装入塑料袋内，扎好口，就可以长期保存。每年七夕节过后，花椒也慢慢变红了。采摘新鲜的花椒，趁着天好，赶紧晾上...

1、找到一个阳光充足的场地，并且提前打扫好卫生。2、在确保场地干净无尘，并且没有水气的时候，把采好的青花椒倒在上面。3、在晾晒过程中，尽量少用手翻动，一天翻动一次就可以了。4、当花椒核脱离花椒壳后，尽快用筛子把...

1、在花椒的成熟期，掌握好花椒的采摘时间。应在晴天上午8点钟，露水消失后采摘。采摘时间不要太长，存放不要太多。下午采摘的花椒晒不开嘴，过夜后，颜色变黑，内壳里有霉点，质量下降。2、晒花椒时不要放在水泥地面上...