棋格脆饼制作方法【点击查看详情】
1、?黄油150克,糖粉120克,鸡蛋1个(约50克),低粉310克,可可粉10克,蛋液20克。2、黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至浓稠发白,一点点地加入打散的蛋液,搅拌至蛋液完全吸收,分成两份。3、一份黄油中加入过筛的低粉160克,轻轻拌成白色面团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。4、另一份黄油中加入过筛的低粉150克和可可粉10克,轻轻拌成黑色面团,同样装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。
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西亭脆饼的历史典故

物美价廉。乡下人喜欢吃脆饼,他们就在脆饼上动脑筋,加油加糖,外加桂花、桔皮,并将方形改成长条,上面洒上芝麻。此外,还改革了筒炉,把握住火功,终于制作成别具一格松脆香酥的脆饼。上市后,全镇轰动,倍受顾客欢迎。

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