是可以在家的。影响起发的条件，除了酵母多少，还直接跟温度有关，40度以上，酵母不会再发了；温度正常，一小时后自发现没起发，能断定是酵母放少的原因的话，你想让面团重新起发，可以这样酵母加倍，用少量水先溶解，再...

补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时即可。首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整...

倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软。

4、还有一种情况是因为使用的酵母粉失效了导致发不起来的情况，这样更换别的酵母粉重新发面就可以了。如何正确的发面准备好适量的面粉和酵母、30~40度的温水和白砂糖。在盆中放入适量的的面粉，按照比例倒入适量的...

酵母使面团体积膨胀，主要是因为酵母在淀粉的糖化过程中起到催化的作用，如果酵母放少了，可以加入适量的温水，水能保证酵母的活性，使面团的发酵效率提升，但是也要注意水量适当，不能使面团太湿，以免成不了型。酵母粉发酵...

蒸馒头时发孝粉放少了,面不是很发可以加点热水或者是加入泡打粉。安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒...

面团因发酵粉放少了不发酵，需要将适量发酵粉倒入温水内搅匀，再倒入面团内重新揉匀静置发酵。若是因为酵母活性较差造成面团不发酵，需要更换活性较好的酵母兑水加入面团内，而温度过低导致面团不发酵，则要进行相应的保温处理。

可以放入温暖的环境，或者放入铁碗，外部以温水温热，可以促进发酵。若是酵母粉放入过少，还是建议您再加入一些酵母粉。否则做出的馒头等面点容易发硬。

可尝试重新把面团揉均匀，或用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。但二次发酵的效果不如第一次发酵好，虽然面团可以重新发酵起来，但是整体而言，无论是发面效果还是味道都不会太好，所以最好能够提前掌握发面技巧，预防这些...

没有发起来的原因可能有3个原因：1、酵母过期，2、用量太少，3、温度太低（现在也有低温发酵法，过了一夜没发起来，有可能是前两个原因）。现在看你打算干什么了，如果急需用发面，可重新发一次，取面粉，面里加白糖和...