最后就是薯条的炸制过程了,起锅烧油,油温五成热的时候下锅炸,大约小火炸5分钟,炸至薯条自己飘起来了,而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了,薯条稍微晾凉,油温升高之后再复炸一遍,口感会更酥脆。复炸的时间不...
2、接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一:浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。3、锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。(试油温方法:取一根筷子立在锅中,油花顺着筷子往上翻时油温正...
多泡一会儿让淀粉溶入水中,土豆中淀粉太多就炸不脆。将泡好的土豆放入锅中沸水煮2分钟,捞出晾凉,放入冰箱冷冻12小时,再取出来放入油锅炸至金黄色,薯条就会又香又脆。
一.炸薯条需要用到的食材如果我们想要自己在家里面制作炸薯条,那么我们需要准备的食材有:土豆,土豆淀粉(或者玉米淀粉,其中一个就可以),如果喜欢吃麻辣的,就可以给自己准备一些麻辣面,炸好薯条的时候就可以蘸着吃,这...
1、首先要挑选品质好的土豆,一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条,特别是含水量比较少的土豆,这样的土豆它炸出来之后,吃起来口感比较酥脆好吃。2、将买回来的土豆先用水清洗干净,然后再削皮刀削掉土豆皮,先将土豆切成薄厚均匀...
第一步,首先,用水把买回家的土豆洗干净。然后切成条,厚度要均匀,不要太薄或太厚,否则炸薯条会不好看。第二步,土豆切好后,先用水浸泡20分钟,因为薯片上会有很多淀粉。再用清水洗净淀粉,然后将薯片放入开水中,...
炸薯条想要做的又脆又好吃可以按照以下方法制作:主料:土豆、食用油,番茄酱。1、首先准备两个土豆,用刮皮刀将土豆皮削掉,然后用手将土豆清洗干净。2、把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片,然后再将土豆片切粗细均匀...
炸薯条步骤1土豆一个洗净,去皮后切成片状。步骤2再切成长条形,放入冷水中洗。步骤3多洗几次,一定要洗去淀粉水,然后捞出,另准备一个锅,放入水。步骤4锅里的水烧开,将土豆条放进去焯一下,大约一分钟左右。...
1、准备的食材:土豆2个,淀粉,食用油,食盐。2、制作方法:专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候,一定不能盲目的选择,应该选择老土豆,因为老土豆的水分比较少,所以炸出来的土豆更脆,要是嫩土豆它的水分太多,不太容易...
炸的时候要记得用筷子搅动一下土豆条,防止相粘。吃的时候撒上少血的盐和胡椒粉,然后可以沾番茄酱食用。不要把土豆条炸成焦黄色,那已经是过了火候了,吃起来就像在咬棍子。偶尔吃薯条的话,也可以吸收到一些土豆富含的...