可以。鱼剔鳃刮鳞剪鳍去脏。洗净。入油锅煎两面。加料酒，葱姜，老抽。再加少许水，放茄条。文火焖至鱼熟茄酥，加盐，糖，鸡精。即成。

如何做鱼头炖茄子才好吃1.将茄子洗净切块；2.鲢鱼头去杂质洗净切块；3.葱切段，姜切片，蒜切细末待用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

12、加入水，没过鲢鱼。13、把茄子用手撕成大块。14、放入锅里。加盖大火烧开。中火炖30分钟左右。15、时间到了，开盖大火收汁。16、用铲子往鲢鱼身上淋汤汁。17、出锅前加入1克味精。18、先将茄子取出放入盘中。19、...

大头鱼炖茄子特别好吃，不但味道特别的鲜美，而且营养特别的丰富，对身体有很好的滋补功效，所以经常吃的话是很有好处的。首先准备主料鱼头1个400克，茄子100克，红辣椒10克，姜10克，紫苏3克茄子炖鱼头调料克盐8克，...

白鲢豆腐茄子是可以在一起炖得，它们没有搭配禁忌和相克的成分，而且在一起吃，营养特别的丰富，味道和口感特别的好，如果经常食用的话，对身体健康有很好的滋补功效。鲢鱼是很多朋友都非常爱吃的，首先是由于它的肉质鲜嫩，...

来答一下。这道真的是东北名菜了,“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”意思是好吃得不得了,用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,茄子吸味能力较强,酱汁与鲶鱼的香味能够充分入进去。炖是东北菜的精髓,东北炖菜大多重其味而不重其形,看上去乱作一团...

“茄子和鱼是可以一起吃的。茄子中含有丰富的营养成分，而且茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。鱼肉则含有丰富的蛋白质，脂肪含量也较低。”...

如题，我想知道:茄子炖鲇鱼怎么做好吃

鱼可以和茄子一起炖吃，可以做成鱼炖茄子食用，做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲤鱼1条、茄子230克、油少许、盐少许、玉米淀粉少许、葱少许、干辣椒少许、番茄酱少许、生抽少许、醋少许、料酒少许...

【鲶鱼炖茄子】所需材料：鲶鱼1条、茄子500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2个、红辣椒1个、香菜1棵、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、做法步骤：​鲶鱼肉质鲜嫩，美...