1、昨天腌好的牛肉。2、辣椒改刀去籽切片，起锅，锅热加油，放入姜丝，爆片刻，加入牛肉滑炒至熟生，出锅。3、再把锅烧热，加精盐、蒜和青椒片。4、倒入黄椒和灯笼椒，撒胡椒粉和白糖，翻炒至半生熟。5、加牛肉一...

1、切好的牛肉放入盆中，加入适量的盐和老抽上色，然后用手给它搅拌均匀，准备适量的青红尖椒切碎。2、准备适量的香菜去根后切成段，蒜切成片，生姜切成片，锅烧热不用加油把辣椒炒一下，将辣椒炒干炒出辣味。3、闻到辣...

将牛肉丝加入酱油，盐，糖，干淀粉和少量的油，拌匀均匀抓搓一分钟。然后腌制10-15分钟，让调料充分渗透到牛肉里。腌制好的牛肉丝加一勺淀粉搅拌均匀，让牛肉更加嫩滑。第三步，炒制辣椒牛肉。在锅里放入食用油，先...

制作步骤：1.牛肉切成片，加入生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀，接着放一点食用油抓匀腌制20分钟2.锅中倒油，下牛肉先炒到变色盛出，从新刷锅倒一点油炒软辣椒，接着下牛肉翻炒1分钟，加入1勺生抽、1勺糖、1茶匙盐大火炒...

【做法步骤】1、15块钱的里脊肉，横着纹理切成片，想要好吃入味，尽量切薄一点。切好后，加入少量盐、一勺胡椒粉、适量料酒，抓拌均匀让它入味。2、再多次少量倒入清水，再抓匀，让牛肉充分吸收水分。然后加入一勺淀粉，抓...

好吃又嫩的辣椒炒牛肉做法如下：材料：牛肉、辣椒、姜丝、食用油、淀粉、蚝油、盐、料酒、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、盆、盘子。1、牛肉切片加盐、蚝油、食用油、淀粉、姜丝、料酒抓匀腌制。2、辣椒切丝装盘...

1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。（小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味）2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。3、将辣椒和洋葱切成丝...

超级嫩滑的尖椒炒牛肉做法：所需食材：嫩牛肉，芹菜，尖椒，姜蒜，小米辣，泡椒，香辣酱，干辣椒。食材准备：1、牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，一勺料酒揉匀倒入少许花生油拌匀...

青椒牛肉炒的又嫩又好吃的方法如下：材料准备：青椒100g，牛肉80g，蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、花生油、葱、姜、蒜、生粉各适量等等。1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2、青椒...

倒入刚才调好的料汁，开大火快速翻炒，让食材充分吸收调料的味道，翻炒均匀即可出锅，切记不可炒制时间过长，否则会影响菜品的口感与色泽。8、像这样炒的牛肉滑嫩，鲜香不膻不腥，青椒鲜美脆爽，搭配米饭真是绝配。