1、天然的成熟蜜是由蜜蜂经过充分酿造而成的，含水量都在百分之二十以下，波美度比较高，在保存良好的条件下一般不会变质；而不成熟的蜂蜜也叫水蜜，含水量都在百分之二十一以上，波美度比较低，并且含水量在百分之二十一以...

浓度高在适宜温度易结晶（气温13度左右），水蜜不结晶或者少量（部分花蜜不结晶）

成熟的蜂蜜波美度比较高，含水量都在百分之18以下，含有丰富的营养物质。水蜜则是不等蜂蜜自然成熟就取蜜，含水量在百分之20以上，比较稀，波美度很低，这样的蜂蜜不仅营养极少，还容易发酵变质。自然成熟的蜂蜜含有丰富的葡萄...

国内有水蜜和成熟蜜的区分。水蜜就是蜜蜂酿了2天的蜂蜜，水分没有被蜜蜂用翅膀扇干，收购价和售价都便宜，能掺杂使假，不能长期保存。成熟蜜是蜜蜂酿了10天以上的蜂蜜，水分被蜜蜂用翅膀扇干了，收购价比水蜜贵一倍，...

在养蜂的行业里，摇出来的蜂蜜，分未成熟蜜，和成熟蜜，未成熟蜜业内俗称水蜜，就是蜜蜂在酿蜜过程中一般是7天才能酿好蜜，酿好的蜜，蜜蜂在蜂巢面上封一层蜂腊的，以便保存日后没蜜的时候吃的。这种蜜就是成熟蜜，成熟...

1、酿造时间不同成熟蜂蜜需要经过数月的时间。普通蜂蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，3-7天取蜜。2、营养成分不同成熟蜂蜜经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖、葡萄糖和果糖总的含量达70%...

市场上很多所谓的"成熟蜜"其实都是浓缩蜜,浓缩蜜其实是水蜜浓缩而成,杀灭蜂蜜中高耐糖酵母菌以致蜂蜜不容易变质。同时这种浓缩蜜会破坏蜂蜜中的转化酶,转化酶来自于蜜蜂自身转化分泌物,是蜂蜜营养中不可或缺一部分。二、什么是生蜜...

生蜜根本不用煮，直接吃就好了，只不过不耐存放，容易变质，营养成分要低很多。如果你高温水煮不但不会变成熟，高温反而让蜂蜜几乎失去了营养价值。很多加工产收购低价的生蜜，的确是通过高温脱水去水份，让水蜜看似成熟蜜的...

这两种蜜的区别主要是它们的营养价值，成熟蜜的营养价值，肯定是比水蜜的营养价值高的。成熟蜜当中含有180多种物质，比如葡萄糖，多种氨基酸维生素等等，这些成分都是可以被人体吸收，对于我们的身体也是有滋养作用的。而水蜜...

而生蜂蜜则可最大限度的利用花期，所以在产量上是成熟蜜不能匹敌的，最终导致两种蜂蜜在价格上差异明显。3、可以通过口感区分生蜜会发酸、变味，原有的香味变淡或消失，在口感和香味方面均不如熟蜜。