有些海参口感很好，就没有苦的味道，比如澳洲猪婆参，澳洲明秃参，北极参(雪参)，这些口感很好，营养高，如果这些有苦的味道，那还是慎吃，可能是不良商家添加了东西了。如果是买的人家已经泡发好的那些，假如有苦的味道(...

发苦的海参还是别吃了，别因为这一点东西而吃坏了身体。如果您觉得浪费，可以先闻闻有没有异味，体表是否有溃烂的地方，发制海参的水是否有过多的杂质或水质变黑。如果都没有。可以吃一些。但不宜多吃。

你好朋友，海参苦涩是否有毒，这个不好说，不过正常的情况下，海参不应该苦涩的。除非有的海参是加过碱或者矾，还有些非刺参类的海参品种本身它就有一种苦涩的味道，需要一些特殊的处理才能吃。可以上传图片，确定是什么海参...

你这个海参有可能就是不能吃。如果能确定可以吃，海参苦涩有两个原因：1、没有洗净，有泥沙，最好的方法是彻底洗净再吃。2、没有煮透，苦涩有可能是海水的味道。海参不建议生吃，一定要煮透用高压锅压软后再吃。

发苦是皂甙过高引起的，发苦发麻容易麻醉神经，但只要处理得当还是能够食用并有一定营养价值的。以上信息仅供参考。如果对海参的苦味感到不适，建议在做海参料理时可以尝试添加一些糖或蜂蜜来中和苦味。

就会造成海参肉质带苦味而且涩口。餐饮行业中对海参的涩味，一般醋酸加以去除。即把海参，放在加醋的开水中浸泡十几分钟，酸与海参中的碱性物质中和后，将海参放入清水中漂3～4个小时，直至将海参回软为止。

你所描述的这种海参，应该是经过多次拉缸的劣质盐干海参。没营养反倒有害，建议您不要吃。

向海参体内加入工业用的骨胶也是制假者常用的伎俩，这种方法最多可以使海参增重，这个用肉眼是看不出来的，只有发好了以后，吃到嘴里有发涩发苦的味道。青岛海参专家老尹家很高兴为您解答，希望能帮到您，望采纳。

如果是梅花参，那就不用担心的，这是正常的，梅花参是野生海参，国---内不产的，是进口的国---外野生海参，不喜欢这种口味，可以再泡好后烹饪前用盐水侵泡30分钟左右，麻味会大大减轻的参考资料：淘宝真品味海参...

当然不会啊，没处理好的海参是有涩味的，海参注意不要跟醋和甘草一起吃。。还有一些酸性水果，如普通、山楂、青果等，这个也不是中毒，只是会肚子不适，出现腹泻等情况