油炸汤圆炸不爆的窍门如下：1、热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。2、用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以，然后裹上蛋液和面包糠。3、油温五成热，把汤圆放油锅炸，不断的搅拌，炸到表面微微...

油炸的时候用牙签在每个汤圆上面扎小孔，可以防止汤圆炸爆。油炸汤圆的做法，准备材料：汤圆：适量、食用油：适量。1、起锅倒入适量的食用油，把食用油烧开，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。2、油回温到70°...

用冷油炸，就是炸时候要严格控制油温要用很小的火，小汤圆靠油养熟，捞起来，过几分钟，等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸，这样是绝对不会爆开的，而且因为复炸过，所以外面很酥很好吃的。油炸圆是一种...

可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了.可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性.油如果太热,汤圆也会爆裂.因此,油五成热的时候就...

油炸汤圆的时候不爆裂不露馅儿的做法，炸汤圆的时候不可以扔进油锅里进行炸先将汤圆煮一下最后再炸一下，这样先煮好的汤圆让汤圆里面的糯米粉受热产生粘性在炸的时候不会出现炸裂，等现象煮的时候只需要煮至七分熟不可以全...

1、炸之前给每只汤圆至少扎3～4个小眼，让里面的空气排出来，不用太深，否则炸的时候里面的馅料会流出，不需要扎进馅料中。当然，扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。2、油三成热时，汤圆就入...

炸汤圆炸得又脆又不爆裂的方法：1、锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水烧开之后下入汤圆。2、大火煮至汤圆全部浮到水面，即可出锅，将汤圆捞出来之后沥干水分备用。3、锅中倒入适量的油，油温九成热的时候放入煮好...

无需解冻，在每个汤圆上扎3-4个小眼，用小火油温炸。炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

炸汤圆不爆的做法：1、在炸汤圆的时候一定要用小火炸，而且油也不可以特别热，温油小火慢慢炸。2、汤圆放入油锅之前，要先准备好干净的牙签，再沾一些水，然后在汤圆中扎一个小洞，但的别扎得太深，太深会导致馅流出...

【炸汤圆】做法：首先要一些完好的汤圆，如果汤圆已经有开裂的话很容易露馅，购买汤圆时，要仔细检查。取出冷冻汤圆，给大碗里加凉水，汤圆倒进水内泡半分钟。然后给锅里加水，大火加热到锅内出现大量水泡的时候，这时放入少许...