做法：1，准备好100克的干辣椒剪成小段，辣椒可以选择辣度适中的吃起来口感会更香，剪完之后用漏勺把辣椒籽过滤出来。2，剪好的辣椒先用开水浸泡20分钟，再冷水下锅，水开后煮3分钟，关火后再闷4分钟控水捞出。3，准备...

如题，我想知道:怎么做那种炸的辣椒酥啊!

1.花生用开水泡上15分钟左右，把皮去掉，花生和辣椒的比例1:1.花生和辣椒各一碗。吃饭的碗，喜欢吃就多放点。2.泡好的花生，用手一搓，皮就掉了。觉得麻烦可以不去皮3.干辣椒用开水泡2分钟，加一食勺盐。4.把去皮...

如题，我想知道:油炸辣椒酥怎么做地?

需要注意的地方：第一先把辣椒剪成段，然后把里面的辣椒籽都取出来，加上热水浸泡30分钟，再过上一层面糊，这样下锅炸出来的辣椒，口感会更加的焦酥。第二花生需要大家提前炒熟，然后把外皮都搓掉，这样整盘菜会更加的...

一、辣椒酥1．原材料的预处理：辣椒段的制备：干辣椒经过清洗晾干，剪成1—2公分辣椒段，把辣椒种去除干净，放在清水中清洗，清洗后捞出控净水珠，马上进入下一工序。芝麻要提前脱皮备用。花生放在清水中浸泡，泡透后...

湿辣椒还是不可以做辣椒酥做法：1、准备好材料。2、辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。3、锅中入开水，放辣椒和少许的盐，煮去辣味，捞出。4、捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡蛋拌匀。5、加入...

再加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀，然后腌制两个小时，将腌制好的辣椒裹上面粉，然后在锅里加入油，油开了把裹好的的辣椒放到锅里，然后慢慢煎炸熟，最后盛出来撒上孜然搅拌均匀就可以了，这样美味的辣椒酥就做好了。

辣椒酥的做法：1、将干辣椒竖着剪开三分之二去掉辣椒籽，淘洗干净，沥干水分2、锅里倒入菜籽油，一定要用没过辣椒的量，加入洗净的干辣椒慢慢酥，整个过程都开文火3、待辣椒酥到颜色略深，用漏勺把油沥出，将锅里的...

5、另一个碗中再放入鸡蛋液、盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻，搅拌均匀然后在锅里倒入菜籽油，一定是没过辣椒的量。加入洗干净的干辣椒慢慢酥，整个过程都开文火。6、待辣椒酥到颜色稍微深一点后，用漏勺把油沥出，将锅里...