方法如下：1:1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，可把高筋面粉放置微波炉加热2--3分钟减少面筋度，在与淀粉调配低筋面粉。（当高筋面粉在微波炉加热过程中，蛋白质流失，密度减少，从而达到低筋面粉的蛋白质含量）高筋面粉的...

高筋面粉变成低筋面粉的方法是：高筋面粉和玉米淀粉以1：1的比例混合后，就可以当低筋面粉使用了。高筋面粉也就是蛋白质含量最高的，其蛋白质大概含量在13%左右。特点是筋度高，黏性强，本身较有活性且光滑，手抓不易...

用高筋面粉或中筋面粉加入玉米淀粉（4:1）混合即可将高筋面粉变成低筋面粉。1.低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、...

高筋面粉蒸一下不能变成低筋面粉。想让高筋面粉变成低筋面粉可以在高筋面粉中加入淀粉，并按照4:1的比例混合。因为淀粉可以让面粉筋度降低。两者的区别：（1）外观和用途：高筋面粉，仔细看的话，它的颜色稍微深一些，...

1、中筋面粉＋淀粉：将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。2、干蒸：将蒸布铺在蒸笼上，然后把...

1、在高筋面粉中按照4：1的比例加入适量玉米淀粉进行调配，就可以得到低筋面粉，也可以先将高筋面粉放在微波炉中加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。2、低筋面粉是面粉的一种，其蛋白质的含量在6.5%-8.5%...

高筋面粉怎么变成低筋面粉方法，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。低筋面粉简又叫低粉，也可叫蛋糕粉，是指水份含量13.8%，蛋白质...

用大量的低筋粉来稀释，只能这样。高低筋的区别是淀粉的结构不一样，蛋白质含量，硬度，黏度，白度，吸水率都不同。最好是别用，但可以少量试验下。配比后的效果不一定差。高筋面粉粉粒较粗且松散。蛋白质含量较高，...

中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（市售面粉无特别说明的一般都是此类面粉）。低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，...

呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）4、低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，...