可以加一点红辣椒（要整个辣椒）。1.配方：八角25克；桂皮15克；小茴15~25克；甘草10克；三奈10克；甘菘3~5克；花椒20克；砂仁10克；草豆蔻5克；草果15克；丁香5~15克；生姜100克；大葱150克；绍酒100克；冰糖350...

可以多加点酱油,或者用煮茶叶蛋用的大片茶，叶效果也很好。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制...

卤水太甜了，可以用盐中合一下呀，甜了就放盐，咸了就放糖。

可以通过加一些卤料来解决，也可以加一点味素或食盐或食醋来调味，虽然不能回复到原来的味道，不过也还是可以入口的。使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食...

可以多加点酱油,或者用煮茶叶蛋用的大片茶，叶效果也很好。补充：卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时...

卤水发帖以后你是可以往里面放入适当的食用盐，像这种颜最好是采用我们的海盐，而且必须是一种大颗粒的海盐，因为这样的颜它的甜度比较低，盐分比较高，所以可以适当的调节一下口味。

卤水中的糖色根本不会使卤水变甜。如果你的糖色放得少了,可以多加点酱油,或者用煮茶叶蛋用的大片茶叶效果也很好。

只有将卤水去掉一半，再加入开水，加香料，再调味，熬十五分钟即可。

可以多加点酱油,或者用煮茶叶蛋用的大片茶，叶效果也很好。补充：卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时...

制作方法：（1）先将各种香料用温水浸泡10分钟，沥干水，包入纱布袋子中。再将鲜汤5千克放入不锈钢桶中，加入老卤水，再放入香料包，用大火烧开，转小火熬2小时，至香味浓郁时，加入糖色调成浅黄色，加入A料调好口味，即...