冰糖啤酒鸭的做法步骤step1准备好鸭腿，洗净待用。步骤step2将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。步骤step3鸭腿焯好，洗净待用。步骤step4准备好葱姜蒜，切好待用...

1.先将辛香料放入到碗中，浸泡10分钟，沥干水分备用。2.将鸭肉洗净，然后进行焯水，焯好水后，再剁成小块备用。3.热锅放入冷油，然后放入辛香料，小火炒1分钟，接着放入鸭块，开中火炒3-5分钟，直到锅中的水都炒干...

先用中火将锅中的啤酒煮开，然后再盖上锅盖，转成中小火焖煮20分钟，让鸭肉尽量的入味。然后再开盖，放适量的盐，大火收汁，放一些葱花，香菜，做点缀，即可出锅食用。二、做啤酒鸭有哪些小技巧？要注意的是，鸭肉在下...

中火炒3分钟出香味。下入鸭块煸炒3分钟至吐油。倒入料酒10ml，生抽15ml，老抽3ml。加入香菇，盐3.5g，绵白糖。倒入啤酒500ml后转大火烧开。加盖转小火炖30分钟。大火收汁即可出锅。这样美味的啤酒鸭就做好了。

中途加入盐、酱油、冰糖调味，老抽调色。第五步【出锅】：鸭子煮了30分钟后，加入青红椒，最后大火收汁，待汤汁变的浓稠最后加入香葱翻炒几下出锅，一道美味的啤酒鸭制作完成。【啤酒鸭制作小贴士】1.制作这道菜要想味道...

啤酒鸭的做法步骤step1半个鸭子洗净步骤step2切成小块步骤step3准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和料包（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒）分别切小备用步骤step4把鸭肉块放入锅中焯水步骤step5等...

准备洗净的鸭子一只，先斩掉鸭头，再剁成大小均等的小块，放入盆中备用。盆里加入清水，用手抓洗几遍，洗净里面的血水，挤去水分以后，放入盘中。大葱白一段，切成马蹄片，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一...

1把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟。2锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒；3把鸭肉倒入锅中，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱...

魔芋啤酒鸭的做法步骤step1鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step2准备好魔芋。步骤step3锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。步骤step...

9、一道风味独特的啤酒鸭就做好了，汁浓肉香，鸭肉与啤酒融合在一起，闻着特别香。注意事项1、鸭肉焯水可去除鸭肉的腥味。2、加入醪糟的目的也是为了去腥增香。3、用麻鸭，比较嫩，所以炖15分钟就差不多，可根据鸭肉的...