冷油放几块冰糖,小伙把冰糖炒化,变褐色后放入牛肉粒,炒制上色,入调料香料加适量开水,烧开后放入砂锅里,牛肉放砂锅里小伙煮1个小时,猪油炒出油来,放几粒花椒和姜片。爆出花椒姜片的香味放酸菜炒,入牛肉,放一些牛肉汤可以...
将腌制好的芥菜全部放入坛子中。再向坛子里倒入适量淘米水,没过芥菜叶子。坛子一定要洗净擦干,这样做出来的老坛酸菜才更加的干净卫生,也能放更长的时间了。
4、酸菜包随个人口味放入一起搅拌或者单独夹着面食用即可。
3、酸菜同哪些食材进行搭配才会更加好吃酸菜适合搭配鱼块、牛肉以及排骨等各种肉类食材,同时可以加入少许的莲藕作为配菜,这个也比较好理解,酸菜鱼、酸菜牛肉等都是我们日常生活中比较常见的菜肴,连方便面中老坛酸菜也格外...
1、锅里倒入坛子容量20%的冷水,然后放入泡菜盐,盐比平时炒菜多放点,不要太闲,放30颗左右花椒,坛子大可以多放点,然后把水烧开。2、等到烧开的水导入坛子里面,水要完全冷却后在倒入,然后倒1量的高粱酒,坛子大...
1、1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边;2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍;3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热;4、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、...
第三步:取一个干净的坛子或者是玻璃罐子,用水清洗干净之后擦干水分,将腌制好的芥菜全部放入坛子中。再向坛子里倒入适量淘米水,没过芥菜叶子。坛子一定要洗净擦干,这样做出来的老坛酸菜才更加的干净卫生,也能放更长的...
1、食材:苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。2、新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净,放到阳光下晾晒到叶子变蔫。3、放入粗盐揉搓芥菜,拧干水分放进老坛子中。4、倒入1000克糯米粉、4000克水...
1、准备食材:面粉、老坛酸菜、干辣椒;2、酸菜洗净,干辣椒切好;热锅倒油,爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可;3、炒的酸菜,放凉,待用;4、面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团;PS:放点盐使得皮更香脆。5、揉成长...
就这么简单,关键是要有一坛好泡菜水,如果泡菜水时间长一点,就叫老坛酸菜。这个品种的芥菜,做梅干菜,云南的酸腌菜,水腌菜,冬菜,都可以。如果不吃,就一直泡在坛子里,再泡几个萝卜,这种老酸菜烧鱼好吃,到了夏天,...