微波炉 做出的菜口感并不是很好,,水分都被吸收干了 微波炉是用来热菜用的 1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。

现在微波炉的功能十分强大，可以做各种各样的菜肴。那么在做菜时该如何使用它呢？

方法

现在微波炉的功能比较智能，在面板上可以看到各种各样的功能，蒸煮烤等不在话下。

微波炉可以做微波炉烤鸡翅，做法如下： 所需材料： 主料：鸡翅10个 辅料：黄酒1小勺、生抽2勺、蚝油2勺、姜1块、啤酒半瓶1、鸡翅洗净控水，在每一个翅中的背面都划两刀，既易入味又易成熟。 2、姜切片，放入，姜要适当多一些；同时放入黄酒、生

网上很多微波炉菜谱，只需要按步骤添加材料就好了。

介绍几种微波炉菜谱 以供参考。 1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放

微波炉的火力和时间都可以预设，根据自己制作的菜调节火力大小和分钟数，不确定时也可以暂停对菜肴进行查看。

介绍几种供你参考； 微波炉菜谱 1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放

微波炉面板上有预设好的菜谱所需要的火力和时间，比如蒸蛋蒸鱼等一些简单的，前期处理好食材，按下相应的按钮，点击启动就可以一键解决了。

微波炉可以炒菜。微波炉做一道简单的清蒸茄盒 微波炉简单做菜成品图： 微波炉简单做菜食材准备： 微波炉简单做菜方法步骤： 1.准备材料 2.将肉馅中加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、糖、鸡粉 3.搅拌上劲 4.将长茄子洗净，切成夹刀片 5.在中间加

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怎么用微波炉热剩菜

本人的经验：

1、准备工作

将剩菜放在非金属平盘里（带金边的也不行，特别注意不要用搪瓷的，里面有铁），用微波炉专用保鲜膜覆盖，最好保鲜膜不要接触到食物，至少不能接触到肥肉或者含油多的部分，否则会因高温导致保鲜膜融化，对身体不好。放在平盘里是为了提高热菜的效率。

2、热菜

因为微波炉功率不同，因此加热效果也不同，例如：

按一般8寸盘的量，要热到和刚出锅差不多的温度，选择高火，热素菜需要1.5-2分钟，热荤菜需要2.5-3分钟，热主食需要2-2.5分钟。

3、技巧

根据被加热食物的多少和形状，可以适当增减时间，特别是在加热大量食物或者凝固食物（比如烧肉、鸡翅的汤很容易呈现冻状），要经常翻动，保证加热效果，可以考虑分次加热。

4、原理及思考

因为微波炉是通过发射微波促使食物中的液体分子加快运动，从而达到将微波能量转化为热能来加热食品的，因此如果加热的食品水分或者油份很少（如热饼、面包等面食），建议适当加水。

5、测试

有一个最简单的试验，在微波炉里面放入200毫升水，用高火加热2分钟后，如果水是烫的但是没有开，基本可e79fa5e98193e78988e69d8331333234326362以按上面的数据来加热，如果水开了，说明功率大，热菜时间应适当缩短，如果水只是温的，说明功率小，热菜时间应加长。

微波炉的说明书里面大多都有写加热时间的，可以参考。

6、注意事项

不能用来加热金属（某些食谱中需要用微波炉专用锡箔包裹制作的除外），否则可能导致微波辐射外泄或者微波炉损坏

微波炉顶上和侧面的散热孔不要遮挡，否则会造成微波炉内部温度过高而损坏

7、切忌！！！切记！！！

微波炉不能用来热带壳的鸡蛋，即使是打破的鸡蛋，也要用牙签将淡黄刺破，其他带密闭性外壳的东西也不行，至少必须切开开口

不能用来热被密封包装的食品，如真空包装的熟食、罐头、饮料等，应该拆开包装，至少剪开开口

任何密封容器或者密封物质在通过微波加热时，都可能导致内部水分蒸发产生蒸汽，因为水在蒸汽状态下比液态的体积大很多，非常容易造成爆炸，极为危险。

8、顺便说说微波炉清洗

微波炉使用时间长了之后，内部容易有油和脏东西，但是又不能用大量的水洗，怎么办？

取200毫升水，加入5-10克洗涤灵活其他中性清洗剂，用中火加热2分钟左右，这时微波炉里面应该是水汽缭绕，再用微湿的抹布去擦，就很容易将脏东西擦掉了。

请问用微波炉怎么炒菜？

先要购买百可以在微波炉里使用的专用碗。

然后像一般炒菜一样，准备度好材料，先把炒菜的器皿放入微波炉中预热，然后放入少量食用油，再次加问热，然后将菜放入器皿中，在微波炉中加工。如果家里答有电磁炉或者电炉的话，版建议用它们加工炒菜，老实话，用微波炉炒出来的菜，就和用水煮一样权不好吃。 不过你如果是想减肥的话，不妨试试。

美的微波炉用法。怎样做菜

只能做简单的菜。

蒜泥白肉

材料 生净带皮猪后腿肉250克

调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许

操作

①将肉洗净，加入葱姜。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。

③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。

姜泥肉片

材料生净猪腿精肉切薄片500克，生菜8片

调料 （A）绍酒1．5大匙，酱油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）酱油1．5大匙，绍酒1大匙，姜泥半大匙

操作

①将调味（A）涂抹在猪肉上，放置5－10分钟。

②去除腌汁，取1／3的肉量，铺在器皿中，不可重叠。

③不罩微波薄膜，转3分钟。

④将剩余的肉，分成两次，各转3分钟。

⑤取出烤熟的肉，盛放在另一个器皿内，并装饰蔬菜。

五香豆干

材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个

调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5

匙

操作

①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉e799bee5baa6e58685e5aeb931333236356566，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。

榨菜鸭血汤

主 料 榨菜20克,熟鸭肠5O克，鸭血块2OO克

调 料 味精2克,精盐适量，辣油2汤匙,香葱末1茶匙

特 点 汤清味辣，鲜咸可口，是冬令早餐的上好佐汤。

种 类 羹汤类

制作过程 1、榨菜切丁，鸭血切成1厘米见方的丁，鸭肠切成1厘米长的小段。

2、汤盆中倒入500毫升温开水，加榨菜、鸭血、鸭肠和盐，用强波火力加热4分钟至汤沸，

取出淋入辣油，撒入香葱末和味精即可。

微波炉做菜须知

1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。

2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。

3、烹饪需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。

4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。

5．在微波烹饪中，尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。因为我们选择的微波功率越低，磁控管发射微波的间隙也越长，只要把时间适当延长，烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂，且不易出现内外熟度不匀的现象。

用微波炉做菜要注意哪些方面？拜托了各位 谢谢

微波炉菜谱 1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。 ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。 2 微波炉菜谱--云白肉 材料 腌猪肉400克，黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙 操作 ①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。 ②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。 ③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。 ④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。 ⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。 ⑥可随意用樱桃等加以点缀。 3 微波炉菜谱--五香豆干 材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个 调料（A）绍酒1匙，食盐半匙636f70797a6431333335313862，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。 ②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。 4 微波炉菜谱--红烧肉 材料 生净猪夹心肉900克 调料（A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙 操作 ①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。 ②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。 5 微波炉菜谱--红烧猪肉 材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量 调料（A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 操作 ①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。 ③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。 ④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。

用微波炉做菜什么情况下要用保鲜膜？

最好不要使用保鲜zd膜，一般用在做菜的时候。怕菜溅出来，或者怕水分过多挥发使用微波炉保鲜膜时也须注意：

　　1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

　　2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿版后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜****。

　　3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达权到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。