阳澄湖在苏州市区东北，是江苏重要的淡水湖泊之一，它有独特的水域环境、地理位置以及水生环境，水产资源十分丰富，盛产淡水产品，包括桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有“蟹中之王”美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。