特级初榨橄榄油能炒菜。特级初榨橄榄油的起烟点高达210°C，而理想的煎炸温度是180°C，所以只要把烹调时的油温控制在起烟点以内就不用担心油内的营养物质遭到破坏，所以特级初榨橄榄油不管是用于炒菜还是凉拌食物对于健康来...

特级初榨的橄榄油，可以炒菜用，高温不会破坏橄榄油的营养。下面介绍一下橄榄油的等级和营养成分。橄榄油的等级分类国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油（VirginOliveOil）和精炼橄榄油（LampanteOliveOil或RefinedO...

一般中式烹饪所需的温度是170-180摄氏度，而特级初榨橄榄油的烟点在190-210度之间，所以说还是比较适合炒菜的，特别是炒蔬菜，不会破坏蔬菜的原味，也不会导致蔬菜变色。而且用橄榄油来烹制海鲜，味道浓郁芳香，没有腥味儿和...

不建议特级初榨的橄榄油不建议炒菜，会破坏营养成分，橄榄油分为冷榨和热榨，冷炸工艺的橄榄油不建议炒菜，可以凉拌食用，否则会因为温度过高导致产生致癌物或者营养成分丢失，如果是其他工艺可以炒菜。橄榄油是由新鲜的油橄榄...

很多人认为橄榄油只是用来凉拌菜肴，这是个误区。其实，用橄榄油来煎、炒、烹、煮都是可以的。橄榄油的烟点较低，一般在200℃度左右，做饭时油锅不能温度太高，容易破坏油的组织结构，从而影响营养价值。友情提醒，使用...

橄榄油肯定可以炒菜，而且非常推荐炒菜。油的沸点都是比较高的，橄榄油的沸点在270度左右，我们平常煎炸的时候，看到油沸腾，实际上并不是油在沸腾，而是油脂中的水分在沸腾。橄榄油中80%都是单不饱和脂肪酸，几乎不含多不...

如果经济条件比较好，购买的是特级橄榄油，那么千万不能用来炒菜。因为特级橄榄油，在价格方面，会比较昂贵。可以直接用来调汁，或者凉拌是比较合适的。虽然橄榄油的营养价值高，但是不能常常食用。因为橄榄油当中的热量，是比较...

橄榄油是可以当做炒菜油用的，可以用来替代平时的炒菜用油。原因是因为橄榄油的油酸属于不饱和脂肪酸，含有的双键最少，所以不饱和程度比较低，这就导致了橄榄油的性质很稳定，不容易被氧化，因此橄榄可以用来炒菜。

可以橄榄油是迄今为止发现的最健康的油脂之一。橄榄果渣油，又称精炼橄榄杂质油是不可食用的，初榨橄榄油，精炼橄榄油，特级初榨橄榄油均可食用。其中，特级初榨橄榄油是最高级别、质量最高的橄榄油。橄榄油可以用来炒菜...

混合橄榄油同样适合热炒、煎炸等中、高温烹调。因此，我们经常讲的橄榄油要低温烹调，实际上主要是针对初榨橄榄油而言。而精练橄榄油相比较而言，是可以用来炒菜的。也就说，初榨橄榄油只适合拿来凉拌或是较低温度的烹调，如...