高筋面粉是可以做烙饼的，但是由于筋度高、韧性强，可能口感会偏硬，比较适合做吐司，面包等，所以一般做烙饼用中筋面粉就可以了，做出来的烙饼会更松软一些，我平时用的是金像多用途小麦粉，做出的烙饼层次分明，又香又软...

你好，可以做，会比较有嚼头。面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕...

肯定可以做，做面包的高筋面粉用来做馒头肯定没问题，我经常在家做西点，也有时候自己包包子，有时候没有普通面粉了，就直接用高筋粉来做，感觉做出来皮的更劲道一些，但高筋的贵啊，心疼银子~\x0d\x0a\x0d\x0a...

高筋面粉是可以用来制作烙饼的，但是最好是选择中筋面粉，高筋面粉会导致冰皮太硬，韧性太强，影响到烙饼的口味，所以我们应该要合理的选择面粉来制作面食。高筋面粉的蛋白质含量是比较高的，比较适合用来制作烫面，而低筋...

烙饼是家常食品之一，而烙饼用高筋面粉或是低筋面粉，都是可以的，只是两者制作出来的口感会有不同。用高筋面粉制成的烙饼，口感会比较酥脆，而低筋面粉制成的烙饼，口感相对会比较松软。烙饼的制作方法简单，在油锅中煎制...

烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉。用高筋面粉制作出来的烙饼口感比较会比较脆，用低筋面粉制作的烙饼口感会比较松软。烙饼的制作方式也是非常简单的，面粉中加入鸡蛋液、温水以及葱花、食用盐等调味料，调制成比较粘稠...

饼干在日常生活中可以自己做，但要选对面粉才行，其中高筋面粉可以做饼干吗？高筋面粉:用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋面粉也可以做...

烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。面条，饺子可以用高筋小麦粉。做饼可以用低筋小麦粉。饺子用高筋，做饼和馒头包子用低筋，面条随意，烘焙看...

可以。简介：高筋面粉(breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强...

不同筋度的面粉其口感是不同的，用低筋面粉制作的烙饼，吃起来口感会比较松软，而用高筋面粉做出来的烙饼口感就会比较脆。在做烙饼时可以根据自己的喜好来选择用什么面粉。市面上出售的面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉和低...