莲子味甘，微涩但莲子芯特别有苦味但这个带苦味的莲子胚芽是莲子中最具有药用价值的部分，不要因为苦就把它去掉啊！如果莲子肉带苦味，那是因为莲子保存过程中受热所致这种苦味的药用价值很高，老话说的是可以“返老还童”呵呵...

莲子味甘、微涩。莲子芯味道有点苦涩，其他部位是稍微甜的。说甜的人吃的应该是去了莲子心的莲子，说苦的人吃的是没去莲子心的。莲子小知识性味味甘、涩，性平。归经归脾、肾、心经。功效补脾止泻，止带，益肾涩...

好吃。去掉莲心的莲子是不苦的，反而有种淡淡的清香，煮粥的时候放一点煮会面面的，而且有清热去火的作用

莲子是苦的。莲子发苦有可能是变质导致的，也有可能是食用莲子的时候吃到了莲子芯，莲子芯的味道是苦的，食用莲子发苦并且莲子没有变质情况的话，一般是吃到了莲子芯的缘故，食用新鲜莲子的时候要注意去芯，食用干莲子的话...

表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。

莲子性味甘、涩、平。归脾、肾、心经。莲子总体上来说属于平性，但是莲子心是属于寒性的，莲子芯可以用于治疗心火亢盛引起的心慌，失眠多梦，口舌生疮等症状。但是要注意，体质虚寒、脾胃虚寒者，宜去心食用莲子，以防加重...

机器做的莲子,膜用水泡发后脱掉,莲子会很均匀的干净,发白,那就是不正常。2、口感一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘...

莲子的苦味是由莲子中间的绿色胚芽，即莲子心引起的，莲子心味道极苦，所以莲子会有苦味。如果你不喜欢苦味，你可以去掉莲子心，没有莲子心的莲子就不会有苦味。莲子心虽苦，但营养丰富，具有清心除烦的功效。莲子的苦味不...

一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就...

莲子发苦怎么回事一般来说，吃莲子感觉发苦，那是因为你没有把莲子心(即莲子中间的青绿色胚芽)事先去掉。莲子心，性味苦寒。莲子心主要含莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱，牛角华塑，甲基紫堇杷灵，...