清炖牛肉汤的做法取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗...

如果有足够的时间可以使用砂锅进行煲汤首先使用高压锅进行煲汤可以将牛肉加入适量的水将葱段姜片八角花椒桂皮山楂片料酒炖五五十五分钟左右。牛人牛肉比较难熟所以一定要多煮一些。捞出牛肉放凉以后可以加入萝卜片和盐继续炖煮十分...

第一步：将提前准备好的葱切成段，姜切成片第二步：准备一个砂锅，将清洗好的牛肉和葱姜放进砂锅，加入适量清水，放入适量食用盐（不用太多，后面还会进行调味）直至将牛肉炖烂第三步：将准备好的西红柿切成块状（在之...

[制法]1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和...

做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。3、将牛腱子肉...

做法：①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出...

夏季牛肉汤的做法：食材：牛肉（煮汤的牛肉）、当归、熟地、花椒、姜（可用药店买的四物）制作：1、将牛肉切块，用开水汆烫过，放入压力锅内加入，配料、水压煮30分钟左右，加入盐巴、鸡精即可。

1、把牛肉切成稍微大点的块。2、把牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。3、西红柿清洗干净，切成大块。4、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。5、锅里放入...

1、加工牛腩：将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来；煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后...

要搭配有营养的蔬菜。做牛肉汤可以加入一些营养的蔬菜，这样搭配吃能增强免疫，既好喝又营养。一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后...