根据情况决定。1、春笋与冬笋不同，一般外壳是黑褐色的，如果是笋皮发黑，笋肉黄白色或绿色，那么是正常现象，可以放心食用。2、如果春笋肉里面出现了发黑现象，而且伴有变软、发臭、发酸等变质现象，说明春笋已经坏掉了，这种...

关于新鲜竹笋氧化了还能吃吗，首先，时间不长的情况下，食物没有其它变质是可以吃的。其次，莴笋削皮变红的原因是，莴笋里面含有多酚类物质，莴笋表皮的多酚类物质会和氧气发生反应，会产生一种叫做邻醌类的物质，再进一步氧化...

无论是晒干的竹笋还是新鲜的竹笋变了点色还是可以吃的，洗干净焯一次水就可以了。

一般情况下，少许黑点并不影响食用，但如果过多，尽量不要食用。高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，所以少许黑点并无大碍。但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用。这时，黑粉菌丝...

变色竹笋吃了会拉肚子,最好别吃,对身体不好。补充：竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等...

竹笋里面变黑就是变质的了，不宜食用了。如果只有微小的则关系不是很大，但过多黑点还是不吃为好。毕竟不吃它肯定是没有什么关系的，不能贪小失大。新鲜竹笋可以切开后用盐水浸泡一下，然后，用保鲜膜包好，以防水分损失...

最好不要吃了

如题，我想知道:为什么新鲜竹笋切开了放一下就变色

竹笋放2~5天变黄是可以吃的，前提是没坏。竹笋发黄可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质，是可以吃的，但是营养价值没有比刚挖的多。笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风、干燥...

竹笋里面变黑就是变质的了，不宜食用了。如果只有微小的则关系不是很大，但过多黑点还是不吃为好。