第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。第8步、用豆...

大骨头炖酸菜的做法如下：1、将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。2、视菜叶厚薄，横片分为两至三片。3、切成丝。4、放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度。5、将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克、料酒1小...

步骤一：把酸菜攥出来步骤二：排骨高压锅压好步骤三：加点味精还有适量的盐步骤四：然后拿起来一部分，尝尝味道步骤五：放入酸菜步骤六：酸菜和排骨一起炖步骤七：加入水，烧的久一点步骤八：出锅前加入葱步骤九...

1.酸菜切丝泡水。2.鸡腿剁块泡出血水。3.大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱姜蒜大料。4.加鸡腿炒到颜色发白。5.加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去。6.水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟...

做法一：1.将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.2.将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.3.坐锅点火倒油,油热后倒入鸡块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.4.坐锅点火倒油,油热后放入蒜片...

炖。如果是一年以上的鸡，就要先炖差不多要烂了，才可以下入酸菜。里边同时下入大料，姜，注意不能加酱油，不能加花椒。在酸菜炖的不生了，加入盐，可以不加味精，菜就可以出锅了。这样做最好吃。

1、酸菜炖鸡的做法：首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边；在锅加热油下酸菜，泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟，加水，加胡椒，生姜，炖2小时，加鸡精，盐；可以买一包十三香放少许在汤里，味道更不错。2、鸡肉蛋白质含量...

酸菜炖鸡腿的做法鸡腿洗净冷水中浸泡约30分钟去掉血水斩件后于加了料酒的沸水中汆烫一下去掉些禽味，取出后冷水冲洗干净后沥干将鸡块放入烧热的油锅中翻炒约3分钟，加入汤料包中的酸菜芯部分（酸菜芯、盐、辣椒、蒜泥...

大骨头炖酸菜的做法食材用料：大骨头750克酸菜500克葱姜蒜适量香叶2片花椒大料适量盐适量鸡精适量先将骨头用凉水浸泡半小时除去血水，然后再用凉水清洗几遍，控干水分待用。准备好的酸菜用清水洗净，挤干水份装盘...

大骨头炖酸菜好吃的做法如下：主料：猪骨适量、酸菜1袋、金针菇1把、地瓜粉1把。辅料：姜片适量、酱油适量、花椒适量、八角1个、桂皮1块、白芷适量、盐适量、鸡精适量。步骤：1、猪骨用开水焯好切小块。2、酸菜用水洗净。