1、把新鲜土豆去皮切块，放在清水里面泡着。2、锅里倒纯清油，开火加热，现在开始准备佐料。3、香葱切成葱花，大头菜切成小颗粒，折耳根切成小段，备用。4、把土豆沥下水，油熟之后放土豆进去小火慢炸。5、炸至土豆表层变色...

01选购洋芋02切洋芋。将洋芋用清水洗净后将洋芋切成块状。注意切洋芋的时候要把洋芋切成不规则块状，但是不能过大或者过小，过大则导致油炸后里面不容易熟，太小则容易没有外焦里嫩的口感。03炸洋芋的小技巧。将淀粉混合...

1、土豆用檫片器檫薄片，这样炸后会更酥脆，清水泡出淀粉。2、锅中稍多放点油，油热后下泡好的土豆片。3、中途用漏勺翻拌几次，以免土豆片受热不均。4、土豆片颜色变黄即可捞出。5、撒辣椒面拌匀。6、搅拌均匀后炸...

3，在锅内放入食用油，把油烘热了以后倒入刚捞出来的洋芋，油炸。4，把洋芋油炸到泛黄，并感觉炸出来的洋芋是脆脆的感觉，那样的话洋芋就炸好了。5，捞出洋芋，开始拌佐料，分别加入少许姜，大蒜，酱油，大酱，青辣椒，...

1、先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。2、把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。3、把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。4、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸。5、等炸到...

4、将土豆捞出沥干净水分。5、土豆放入热油中炸至表面成金黄色即可捞出。6、把土豆沥干净油，在加入适量的食用盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉以及葱花。这样一道香脆的炸洋芋就大功告成了。洋芋中含有相当多的营养物质，其...

油炸土豆片酥脆方法：用料：土豆3个、油1.5kg、盐适量、番茄酱适量。步骤：1、把土豆洗干净去皮，然后放进水里再洗一下。2、拿出已经去过皮的土豆，切成2--3毫米的土豆片。切好之后放在水里侵泡10分钟，主要是把里面...

7、锅内放油，炸8、出锅撒入调味料即可土豆片要怎么炸才会脆首先要确保其土豆片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，再者油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的土豆，...

将土豆清洗干净，切成薄片，沥干水分之后，起锅烧油，油温8成热，下入土豆，炸至金黄色捞出，再次复炸一遍，这样做的土豆特别好吃。

做法如下：1、土豆切成片，准备好盐，花椒面，辣椒面，鸡精，花椒油，芝麻油待用；2、锅里放油，加到七成热后把控干水分的土豆放入锅内炸；3、炸至土豆里白色实心部分全部变透明后，再炸10秒左右起锅；4、撒入葱末...