5.掌握火候：炖煮时先用大火煮开，再转小火炖煮30分钟左右。炖煮时间太短银耳无法完全软烂，而炖煮时间太长容易使银耳炖化，导致糊锅。6.添加其他食材：如果需要，可以在炖煮时加入一些粘稠度较高的食材，如百合、红...

在家庭中煮银耳最快软糯就是在煮之前用温开水浸泡2个小时以上，再用电压力锅炖。用料银耳半朵（大朵的那种）红枣十颗百合一小捧冰糖4粒步骤：百合和银耳分别用清水浸泡2小时，泡软后，水倒掉不用。

1.泡发银耳，1个小时以上。2.泡发好后，清洗干净掰成小朵，掰得越小越容易出胶。3.尾部的黄黄硬硬的部位不要，丢弃。4.再次冲洗一下，银耳容易藏一下杂质不好洗，要多次清洗才容易彻底洗干净。5.然后放入砂锅...

如题，我想知道:怎样快速煮烂银耳

8、怎么才能熬出软糯入口即化的银耳羹？试试下面的方法1泡发银耳，1个小时以上2泡发好后，清洗干净掰成小朵，掰得越小越容易出胶3尾部的黄黄硬硬的部位不要，丢弃4再次冲洗一下，银耳容易藏一下。9、小技巧要...

一、银耳一直煮不软怎么办1.银耳煮了很长时间后仍然很脆，可能是银耳还没有煮出胶。建议使用铲子压碎银耳。搅拌后，胶质就会渗出。建议银耳提前浸泡2至3个小时后再下锅，这样不仅口感柔软糯，而且具有较高的营养价值。2...

取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。方法：银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠，可以先用大火...

步骤：1、将银耳用温水泡发开。2、莲子和百合也用温水浸泡30分。3、泡发好的银耳把蒂去掉，冲洗干净控干水，用手撕成小块装入容器用温水浸泡一夜。4、莲子和百合泡发好冲洗干净，用温水浸泡一夜。5、准备一个压力锅，把...

如题，我想知道:银耳怎么做最软

2.锅具尽量不用金属锅，并且熬的过程中最好别盖上锅盖，否则汤很容易溢出。3.小火熬制时尽量多搅动锅底，因为有糖分容易糊锅。4.如果一开始水放多了导致汤汁太稀，那就适当延长熬的时间。5.熬银耳时也可加入红枣（最好...