可以用料：鸡子半只；香菇；春笋；盐；葱段；姜片；枸杞（事先泡好）香菇春笋煲鸡汤的做法1、冷冻的鸡解冻，然后鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用2、香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分...

鸡照是新鲜的就可以纯汤，速冻的就不要了。做鸡汤还是杀只老母鸡最好了。煮的时候只要加料酒。葱，姜就好，其它香料不要再放了，放了把本味盖了，最后喝的时候加盐就好。我个人喜欢母鸡汤里加山药或者木耳笋之类。

不好，冷冻的东西再煲汤不新鲜，也会差个味

冰冻一个多星期的母鸡用来煲汤，是还有营养价值的。一般来说，肉类食品不要存放过久，最好是在一个星期内吃掉。时间久了营养物质会不断的流失，虽然冰箱冷冻可以保鲜，但只是减慢了分子运动的速度，食物还是在不断地变腐烂...

首先，在选择鸡腿时，一定要使用新鲜鸡腿，而不是冷冻鸡腿。因为母鸡比较油腻，所以相比较我更喜欢用公鸡的腿炖汤，油就少了。此方法是根据鲫鱼汤炖法的做法，鲫鱼汤用油煎后，用冷水汤白味鲜炖，没有腥味。所以...

基本上没有，首先炖汤的话主要材料应该是骨头而不是肉，鸡腿本身骨头少，还不如鸡骨架炖汤好，另外超市的冰柜里面的肉都冻了很长时间，营养都破坏了，没什么意思，真要炖汤的话应该买牛腿骨、羊骨、鸡骨架等比较好，价格也...

可以炖，但是口味浓郁程度一定不及新鲜的，最关键一点是你是买来新鲜的自己冰冻的吗，中间有没有化冻过再冰冻，没有的话鲜味还可以保留60%，如果有的话基本废掉没用了。

可以的，我家的肉都吃不完，冰冻了几个月有时也会煲汤，口感和营养没有新鲜的鸡肉好，其他的都没事。

可以烧汤。只是用冷冻储存过的鸡来烧汤，汤的味道不如鲜活鸡烧出来的汤鲜美。鸡冷冻储存之后，从冷冻箱取出来之后，建议放入一盆冷水中慢慢化冰，然后洗干净、切好再煲汤。

一、材料冰冻鸡腿520g、枸杞30g、清水适量二、步骤鸡腿泡凉水解冻，洗净，去皮，焯烫一下。煮锅中一次加入适量的清水，放入鸡腿和洗净的枸杞。盖锅盖，大火烧开。揭盖，关火。整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，大火。...