土豆片切完之后会变黑，其实是一种正常现象，因为土豆在切开之后很容易氧化，氧化之后就会变黑。土豆表面还有很多的淀粉，如果暴露在空气当中的话，那么土豆的颜色自然会变黑。不过大家也不用担心，虽然土豆切成片之后颜色会变...

首先确定是能吃，没问题，变黑是因为土豆切完后，与空气的接触面积变大，土豆中的酶与氧气发生反应，成为褐变，使土豆颜色变深。将土豆丝泡在水里就不变黑了，泡水的另一个好处就是，可以减少土豆中的淀粉，使炒出的土...

变黑是因为土豆表面的淀粉被氧化的原因，洗干净还是可以吃的。以后储存切好的土豆，要泡场清水中，就不会变色了。为什么土豆切开以后时间长了会变黑？这是由于土豆中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当土豆削皮后，植物...

2、方法二：土豆削皮后是因为与空气中的氧发生了化学反应，才会变黑的，我们可以将土豆放入加了糖或者盐的水中，通过改变渗透压让其暂缓变黑。3、方法三：我们也可以将切好的土豆用凉水淘洗，一直洗，直至水不会变浑浊...

2切完的土豆变黑怎么办土豆切开后容易变黑氧化属于正常现象。因为它含有大量的淀粉，遇到空气中会使颜色变红或者变黑，这种现象吃了不会对人体造成伤害。但是这样的容易在炒的过程中粘锅，不好看从而影响食欲。可以...

1、面对只是轻微变黑的土豆，我们只需要用刀将它身上变黑的部分切掉并丢弃即可继续食用接下来完好的部分了。2、若是切开的土豆不仅仅是变黑，还有变质或出现异味的情况的话，那就要尽快将它丢弃，不可食用。3、在烹饪土豆的...

因为土豆切开后容易氧化变黑,放太久了，就会变黑了。最好的做法是，土豆切丝后放进水里浸泡，防止氧化，也可以保持土豆颜色好看，而且口感更好，去淀粉。

土豆切完以后需要用清水洗干净，加点醋炒出来很好吃，如果不放水有淀粉一会就会氧化变黑，看着没有食欲。事实上，不仅有土豆，还有许多其他的水果和蔬菜，如桃子、苹果、茄子等。只要我们用刀切，很快，切口表面的颜色就会改变...

头痛或者呕吐等中毒的现象，这种发黑的土豆是不能吃的，因为里面会有一些不好的元素。2为什么土豆切开之后变黑土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象，因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑，但是...

土豆和水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的地方就变黑了。少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不...