步骤：1、牛排冷水下锅，焯水然后洗净。2、热锅放油，下入牛排煸炒两面金黄。3、下入配料姜一块、花椒一小把、八角2个、桂皮一小块、盐适量、生抽适量、冰糖适量、香叶3片、老抽1勺、生抽3勺煸炒。4、加开水末过牛排...

红烧牛排骨的做法如下：1、牛排骨四斤。2、清水泡六个小时，中途换水两次。3、凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。4、焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。5、起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。6、加入牛排骨，上述...

1、牛排剁成块洗净。2、准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。3、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。4、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。5、在热油里放入姜和辣椒。6、倒入焯过水的排骨...

水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。请点击输入图片描述利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。请点击输入图片描述2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好...

红烧牛排骨的家常做法：将买回来的排骨切成段，放入水中反复冲洗干净，然后倒入锅中的水，将排骨烧成白热，在开水过程中，及时将浮出的泡沫撇去，在排骨煮熟8分钟后取出，沥干水分备用。然后用火将锅加热，向锅中倒入适量...

如题，我想知道:红烧牛排骨的家常做法窍门

第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。PS：1、用...

做法：1、排骨洗净切块，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小时；2、中火热油，放排骨进去翻煎，用盐和胡椒调味，煎到排骨表面的肉成焦黄色，盛到盘里；3、在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末，煸炒一会...

红烧牛排骨的做法：1、牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水2、炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨3、水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味4、开大火收汁...

5、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把食盐、白糖和老抽放入好入味上色。因为牛肉不太好炖烂，把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。（老抽不要放的太多，否则做好的牛肋骨...