1.脑花洗干净，去掉外面的膜。2.锅中放水，放入火锅底料。3.等到火锅底料熬出香味，就可以放入脑花了。4.大概煮10分钟左右即可。5.关火后出锅。6.放入盐、香油、蒜、葱，小米辣即可。

做法1.胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几...

欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开...

用的是鲜鸭肠，冒和烫鸭肠有个讲究，上善佳认为，就是七上八下，烫少了不得熟，烫久了就咬不动。要烫得刚刚合适，这就看你们吃火锅涮鸭肠的经验了；冒鸭肠的味道调配与脑花一样，只是在最后用到了几滴香油来提味。

猪脑花蘸料配方是：芝麻酱加蒜末、小葱、香菜、生抽、蚝油、陈醋、豆腐乳、辣椒油。因为这套芝麻酱蘸料是万能蘸料，配什么都好吃，所以猪脑花配这套芝麻酱蘸料也不错。

我能接受爱吃这个的人，毕竟每个人都有自己的口味，但是我自己不吃，有点害怕。

小米辣适量。步骤1.脑花洗干净，去掉外面的膜。2.锅中放水，放入火锅底料。3.等到火锅底料熬出香味，就可以放入脑花了。4.大概煮10分钟左右即可。5.关火后出锅。6.放入盐、香油、蒜、葱，小米辣即可。