1.鱼胶泡发，鸭肉斩块，冷水下锅，焯水2.焯过的鸭肉放入砂锅中，放入花胶,再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水，大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可。

1、鱼胶适量的切薄，如下图所示。2、准备瘦肉，洗净切片待用，如下图所示。3、锅内置水，煮至开，下切好的鱼胶，煮开，如下图所示。4、煮开后下瘦肉片，如下图所示。5、迅速下适量的盐和鸡精，出锅，如下图所示。

1）花胶洗净晾干水分。2）锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。3）等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。4）炸好的花胶推到锅边控干油。5）油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海...

炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：补肾益精，温阳固摄。适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。2、鱼胶当归汤材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。

1、花胶和鲍鱼泡发完成后，准备好煲汤的材料，备好鸡肉，生姜，枸杞，红枣去核。2、准备一煲水烧开，放入姜片和鸡肉，焯水去去腥味。3、将焯水后的鸡和鳕鱼胶、鲍鱼、加上红枣和枸杞、少许姜片、放进炖汤煲里面。4、调...

（1）鱼胶50克，放入蒸锅大火煮开后再蒸5分钟，取出放入冷水中再放入冰箱泡发，最少需要6个小时，这样泡发的鱼胶最好。（2）再清洗下鱼胶，取一个炖盅，把鱼胶剪断或切断放进去。（3）再放入生姜，花生仁，红枣。搅拌...

1、如图这款汤水备料有四个干净的鱼胶，半片鸡，适量的六菌汤。2、将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。3、取1升的纯净水，将水入养生壶里。4、同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。5、将所的食材入养生...

做法：香菇泡好后切块，海参是别人帮忙泡发好的，其他材料清洗一下即可。肉骨冷水下锅先煲30分钟，把水煲至有些发白。倒入海参与鱼胶，中火继续煲。大约1.5小时，汤煲至浓稠，下盐，再煲5分钟左右，汤成，装碗。

1、党参茯苓鱼胶汤材料：鱼胶160克，鸡腿2只，猪骨100克，党参15克茯苓15克，生姜3片，盐适量。将泡发好的鱼胶洗净切块，党参、茯苓均洗净、茯苓切粒，鸡腿、猪骨洗净，切小块焯水除去血水后捞出，砂锅放入鸡腿、猪骨、...

鸭、猪肉等。3、肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。第一次是冷水下锅，第二次是沸水下锅充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起放入炖盅内炖煮。关于鱼胶隔水炖的时间，一般为2小时左右，较厚的鱼胶可炖3小时。