牛奶、糖、炼乳，加热并不断搅拌，直到糖全部溶解。冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。把搅均匀的蛋挞水。倒入蛋挞皮里面。

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面...

材料:网上购买的蛋挞皮(5个),鸡蛋(2个鸡蛋黄,打匀),牛奶,淡奶油,炼奶注:蛋挞皮如果要自己做的话也可以,用低筋面粉、水和鸡蛋就可以了,但是要用模具方法:1、蛋黄,打匀,加入5勺淡奶油,3勺炼乳,3勺牛奶,(根据喜欢的口味加...

蛋挞皮的做法3材料：低筋粉220克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水125克、黄油180克(裹入用)做法：1、准备好原料2、将面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。3、倒入清水...

一半可做17个左右。8、切两厘米厚，两面沾粉，用手推入模具，蛋挞皮就做好了。9、这些都是做好的，不用的话可以放冰箱冷冻，叠在一起，必须冻起来才能叠一块。下次用提前拿出解冻就可以了。10、这是烤出来的蛋挞，...

1.黄油切成小块室温融化，加入细砂糖及1克盐2.用电动打蛋器打发至颜色发白，黄油呈羽毛状。3.用电动打蛋器打发至颜色发白，黄油呈羽毛状。4.分三次加入黄油中打发，每加入一次，用电动打蛋器中速搅要均匀，重复操作...

配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)制作过程:1、准备好原料2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。3、倒入清水，揉成面团。水不...

蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成，用于包裹蛋挞液的可食用外壳。制作蛋挞皮是用面皮和酥油一层一层叠加做成，工艺十分复杂，而且制作时需要掌握到烧制的火候。

蛋挞皮制作方法：原料：面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g。1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。＜br>2、分别擀成薄皮...

步骤11切成20g（蛋挞底大的话25g一个）步骤12切面步骤13边转边推捏（两个大拇指在模具内，其余手指扶着蛋挞壳外沿，快速转着推）速度要快，其余做不完的可以先放冷藏，一旦黄油融化就容易混酥）这样蛋挞...