做萝卜干先用盐腌制再晒目的是防止萝卜长时间晾晒导致变质。起到防腐的作用。萝卜如果直接晾晒在没有盐的作用下失水会非常的缓慢，长时间暴露在空气中会变质。在晒制的方法上，直接切了晒的好处很明显，可以极大程度保持了萝...

1、萝卜干不能直接晒，不容易晒干，就会发霉长毛。应该先用食盐拌匀后杀出多余的水分，这样容易晒干，而且口感更爽脆。有了盐分，萝卜干也不容易坏。2、晒到什么时候为好？当萝卜条非常干燥且卷曲，就可以了。3、做凉拌萝...

我个人认为两种做法都可以，各有各的好处，我们老家我妈她们都是焯过水之后晒的，直接晒干的话，能保证营养成分不会减少；用盐腌制后晒干，比较容易晒干，不过萝卜干上会有一些亚盐，吃多了对身体不好，可以根据自己的...

萝卜干先用盐腌后再晒好点，首先防止在晒的过程中长毛变质，另外先用盐腌制的话，可以比较好的入味，晒完后再放盐不好入味。先把萝卜切成丝或者条状（根据个人喜好），然后放在太阳地晒成半干状，（注意别太干，因为腌制...

萝卜直接晒干和用盐腌制晒两种方法各有千秋，晒出来风味不同。在农村最常见的就是将萝卜切开，挂在屋檐下直接晒干。秋高气爽正是萝卜丰收时节，此时萝卜肥壮多汁，特别是被霜冻过的萝卜甜滋滋的，可是直接当水果吃。萝卜干...

即使在不进行任何加工的情况下，直接食用风味也相当不错，我个人更倾向于用盐腌制再晒的萝卜干。其实农村人喜欢将萝卜直接晒干，更多的原因是萝卜多，家中一时没有这么多坛坛罐罐腌制，而且储存时间比直接晒干的萝卜干短...

萝卜直接晒干和用盐腌制晒两种方法各有千秋，晒出来风味不同。在农村最常见的就是将萝卜切开，挂在屋檐下直接晒干。秋高气爽正是萝卜丰收时节，此时萝卜肥壮多汁，特别是被霜冻过的萝卜甜滋滋的，有些人制作萝卜干喜欢全干...

一般连续3天的大晴天就可以晒好，不加盐晒出来萝卜干可以当零食吃，口味像牛板筋，香而有嚼劲。当想下饭时，只需要抓一把放在酱油+米醋+蒜末的调味汁里，做饭前放就可以，做好了饭菜，正好差不多吸足酱汁膨胀起来。或...

1、胡萝卜干是直接切了晒干。自制自然风干的胡萝卜干时，不能直接用新鲜的胡萝卜晾晒，最好的做法是把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后，去掉叶子，把它切成手指粗细的条状，然后把它放入到一个干净的容器中，加食用盐调匀腌制...

2：两种食用方法及萝卜干的口味萝卜干是很好的成分。未腌制且不需要腌制的萝卜干直接保存。它适合于将鸡肉和猪肉煮沸制成汤。浸泡后，萝卜干起泡沫并变大，因此可以吸收肉类脂肪，并具有适度的咸味。肉汤不油腻健康，萝卜干...