烤箱温度200度牛角包卷好后排入烤盘，放置于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。发酵完成后，在表面轻轻刷上蛋液，200度，烤焙15分钟左右（温度与时间根据各自烤箱酌情调节）

牛角面包的做法步骤：1.把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。3.将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。4.转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15...

这个温度控制在二百六十度正好。太低了会不熟。

今天给大家分享的这个牛角面包用到的温度是150℃，20分钟左右，其实这个时间大家也可以根据自家的烤箱而定，因为每个烤箱的“脾气”不一样，用到的时间也不同。面包表面上颜色就可以了，以后大家在烤面包的时候，一定要参考...

吃不完的可以放冰箱冷冻保存，吃的时候解冻喷水，烤箱180度复烤3-4分钟。就能和刚出炉的一样外表酥脆，内里柔软。用料高筋面粉250克白砂糖40克牛奶50克冰水70克全蛋液45克黄油（面团用）18克酵母3克盐2...

烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%。14.发至两倍大时取出，给面包表面刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻。15.入预热好的烤箱中层，上下火175度约烤13分钟左右。16.全麦南瓜牛角面包成品图...

然后从顶部卷起来。七、扣子收紧，卷成牛角形状。八、做好后再放在烤盘中盖保鲜膜再次醒发，醒发至原来2倍大小，然后刷上蛋液。九、烤箱180度提前预热，上下烤175度，烤好22分钟取出晾凉。十、成品图。

8、整形之后的面团开始二次发酵，可以室温发酵，也可以利用烤箱发酵，40℃发酵30分钟。发酵好的面团刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻。9、烤箱预热175℃，将烤盘放入烤箱中下层（倒数第二层），烤25分钟即可。烤好的牛角面包...

烤牛角包的温度是多少烤箱温度200度牛角包卷好后排入烤盘，放置于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。发酵完成后，在表面轻轻刷上蛋液，200度，烤焙15分钟左右（温度与时间根据各自烤箱酌情调节）牛角面包属于法式面包的一...

1、材料：干酵母1又1/3小匙、高筋面粉180克、低筋面粉20克、糖1大匙、蛋1个、温水105克、盐1/2小匙、麦其琳（植物黄油，包入用）100克、牛奶适量（刷面包表皮用）。2、酵母溶于温水，与高筋面粉，低筋面粉，糖，...