5.先用温水把酵母溶解了再发面，使得酵母分布均匀，作为新手，是个比较好的选择

5、揉面。将整个面团放到面板或者桌面上，两手用力蹂躏。有多少力气用多少力气，蹂躏时间越长，用力越大，面筋在面里面交织的网络就越发达，面食就越白，越筋到。6、将揉好的面放到面盆里面，进行发酵。需要盖点东西，否则...

1、酵母溶于水中，根据所需要的量，按比例在干净的盆中加入水和面2、洗干净手，直接用手按压和面3、揉至下图所示的时候，可以带个湿布子放置到温暖处，静置，等待发面4、面发到下图所示的程度，即可取出，放在洒满面粉...

第三步边倒温水边用筷子顺时针搅拌，加入泡好的酵母，酵母有些许沉淀先用筷子搅匀，再倒入面粉中。怎样发面，如何发好面4第四步用筷子搅拌面粉至搅拌不动。怎样发面，如何发好面5第五步用手揉，建议先由面盆壁往里...

你好。发好面以后就可以包包子，做馒头，做饼，做你需要做的食物了。做馒头具体操作：1.醒发好的面团，移到面板再次用手揉，可以排出面团里的空气。2.根据自己的需要，分成几个均匀的小面团，反复用手揉光滑。3.如果...

里面孔洞大且密，酸味重，说明发酵过头，要放碱或重新加面粉再和；如果用手按面团有弹性，略有下陷，有一定筋力，用手抚摸，柔软光滑，用手拍打，“嘭嘭”作响，切开面团看，孔较多，有一股酒香味，说明面团发得正好。

大概小半杯的量。把面揉成面团即可。让后放入加有温水的蒸锅。10分钟后面发好了，我们有拇指和食指捏一点食用碱，放在碗中用极少的水化开，然后倒入发好的面中，揉匀。直至面中的气泡完全排除。基本上面就可以用了。

之前掰开发好面的面团看了一下，里面都全都是气泡孔的形状，可见这个不仅仅是停留在表面上的气泡孔，而是全都是气泡孔才是发面比较合适的，这样的气泡孔发面的效果也是比较理想的。然后我们将发好的面拿出来之后，有的发面...

1先用热一点的水把浇头化开，水温大概60度左右，太烫发酵菌就没用了。2加入面粉，再用同样温度的热水和面，最好软一点，容易发酵。3和好的面团放在热一点的地方，最好靠近暖气。一定要加一个盖子。如果冷的地方，还...

在我们传统意识里，认为发面只要加入清水和酵母就好了，但是，按照方法加入这些，结果却失败的人比比皆是。如果想要发好面，首先，对于初学者来说，一定要按照比例加入水和酵母，不能仅凭感觉，觉得差不多就行，而且在加入...