用大火煮醋可以去味,可以煮两次在羊肉放入锅内前后,这样可以去羊膻味。第二次煮醋可以改善羊肉的美味,如炒羊肉。在盘子的最高温度下烹饪,可以在醋蒸发同时达到祛羊膻味的效果。第六,还可以用白萝卜汤或绿豆汤去除羊膻味。把白...

3、公羊要阉割，阉割后的公羊膻味会非常小羊肉膻不膻，第三点就是要看你如何杀羊了。如果公羊，最好在杀死之前，先进阉割，这样羊肉的膻味就会非常小。阉割后的公羊营养价值差别不大，只是膻味少了许多，不过对于黑山羊而...

三道工序，去除羊肉膻味首先，将羊肉焯水，可去除其90%的膻气；其次，在烹调时加入“扶正祛邪”的香辛料，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等，在火力的作用下，会慢慢剥离羊肉深层驻留的异味，可去除全部膻气的9%...

1、倒入适量料酒。炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。2、放入少量的味精。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的膻气味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。3、放入适量生姜片。生姜能有效...

然后可以根据实际情况,例如身边有的材料,或者烹饪方法,来进行选择哪一种方法来去除膻味。一、白萝卜去膻法一般炖羊肉或者煲羊肉汤时,可以选择用白萝卜和羊肉一起煮,煮滚后将羊肉捞出,新起一锅清水,将羊肉放入继续煮,可以起到去膻...

把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。七、孜然去膻法孜然在去除羊肉膻气上是一顶一的好！羊肉和孜然，可以说是天造地设的一对...

先在烧羊肉时加入胡萝卜块，葱姜，料酒去除膻味。另外可以将羊肉洗净切成小块，装盘加入料酒，苏打，盐，白糖，味精，清水腌制，之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天。在炖羊肉时可以放入干橘皮，或者少许绿豆，还可以将核桃，山楂，...

将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，可以去除羊肉膻味。10、红枣煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。11、浸泡法用水浸泡一段时间，这个是必须的，不仅可以更干净的清洗羊肉，还可以有效去除...

用大火煮醋可以去味，可以煮两次在羊肉放入锅内前后，这样可以去羊膻味。第二次煮醋可以改善羊肉的美味，如炒羊肉。在盘子的最高温度下烹饪，可以在醋蒸发同时达到祛羊膻味的效果。第六，还可以用白萝卜汤或绿豆汤去除...

有些人光是闻到就觉得受不了。ˊ这股特殊的气味是源自羊皮脂腺的分泌物，属于脂溶性的脂肪酸让羊肉脂肪的膻味更加强烈，建议害怕膻味的人尽量选择食用肌肉部分，也可以采用以下几个方法来去除厚重的羊膻味唷!