溏心蛋最好使用无菌蛋，因为会有沙门氏菌，影响健康。小贴士：1、煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。2、煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。3、3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿...

有营养，但是溏心蛋不是全熟的，未熟的蛋体中，存在危害人体消化系统的细菌，所以不建议经常食用。科学的食蛋方法是煮鸡蛋，将鸡蛋在开水中煮5分钟即可食用。

溏心蛋能吃，但如果溏心蛋的加热温度到不了中心温度72度，时间又不到半小时，还是有可能让沙门氏菌和禽流感病毒漏网的。所以，吃溏心蛋要格外注意卫生，经过表面杀菌的蛋比较放心一些。在煮整枚蛋的时候，最好先让鸡蛋在...

鸡蛋煮成溏心蛋不太建议吃，因为鸡蛋内部本身就含有少量的细菌，和是不是溏心蛋无关。但溏心蛋指的就是蛋黄未完全熟的蛋，和全熟蛋相比细菌可能会多一些哦。

在保证鸡蛋新鲜，无破损，蛋白完全凝固情况下溏心蛋还是比较安全的，想吃溏心蛋最好还是买无菌蛋。购买鸡蛋时并不是表面粘有粑粑的更好，应该购买表面干净的，这样能有效减少污染物。同时保存时应该和其他食材分开，防止交叉...

溏心蛋有可能有细菌。虽然鸡蛋看起来是封闭的，但细菌也是有可能进入的。例如常见的沙门氏菌。虽然彻底煮熟食物(食物中心温度应至少达到75℃及维持30秒)能有效杀死沙门氏菌，但是，如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门...

溏心蛋的口感确实很好，吃起来不会感觉到噎得慌。但是溏心蛋因为加热时间较短，所以不利于蛋白质吸收消化。鸡蛋当中含有一种物质叫做蛋白酶抑制剂，如果直接食用未完全煮熟的鸡蛋会导致蛋白酶抑制剂发挥作用。但是当鸡蛋完全煮熟...

敲黑板1、鸡蛋最好不要生食或半生食，尤其老人孩子。2、经巴氏灭菌的鸡蛋可以半生食。3、有条件的家庭可选择清洁蛋。4、鸡蛋不宜买多，新鲜度看蛋清、蛋黄。你吃过溏心蛋吗？常见的溏心蛋做法是煮或者油煎，虽然蛋白已经...

糖心鸡蛋虽然很香很好吃，但经常食用对身体健康会有害处。一是不卫生，里面会有很多细菌；二是鸡蛋的营养不能被高效率吸收，造成营养浪费。

溏心鸡蛋颜色金黄诱人，许多人认为糖心鸡蛋营养最丰富。其实溏心儿鸡蛋的蛋黄并没有完全成熟，鸡蛋煮太久会产生硫化亚铁蛋黄外面一成黑灰色就是硫化亚铁硫化亚铁是致癌物多吃会影响健康煮鸡蛋时间最长不要超过十分钟...