腌制咸鸭蛋时，一斤鸭蛋放80克盐，盐和水的比例为1:5是比较合适的，不过根据个人口味和需求，适当的调整也是可以的。放盐的时候最好一次不要放过多，慢慢加盐搅拌，当盐水达到饱和程度时就可以腌腌鸭蛋了，这样的水不会...

我们在家里面做腌鸭蛋的时候，也要根据个人的口味去放言的，如果自己口味重的话，可以多放一些盐，自己口味淡的话也可以少放一些盐，盐水的比例一般都是1:7的，所以我们平时在家里面做鸭蛋的时候，也要看鸭蛋的个数，然后...

腌制咸鸭蛋盐水比例大概1：7，具体腌制方法如下。1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香...

腌制咸鸭蛋的鸭蛋和盐比例是10：1，十斤鸭蛋用1斤盐，这样做出来的咸鸭蛋味道适中，蛋黄冒油口感绵密。下面我给大家分享一下咸鸭蛋的腌制方法。咸鸭蛋的腌制方法一准备材料：生鸭蛋10斤、盐1斤、100毫升白酒（建议用二锅头...

腌制咸鸭蛋的通俗做法是用泥土裹住，鸡蛋放入黄泥中加盐。在家制作咸鸭蛋更好的办法是用水浸泡时加盐腌制，盐和鸭蛋的比例大约为1比4左右，鸭蛋要洗净装入罐中一个月左右可以腌制完成。无论是黄泥土腌制还是用水浸泡腌制，...

永远只觉得自己腌制的咸蛋才好吃用料鸭蛋30个高度白酒1kg盐1kg克水咸鸭蛋的做法步骤1.鲜鸭蛋浸泡30分钟2.每颗鸭蛋都清洗干净3.放在阳光下晒干水分4.准备高度白酒把高度白酒覆盖鸭蛋浸泡1小时（加入高度白酒是为了...

3、把浸泡好的鸭蛋捞出来放到盐里，来回滚动，在鸭蛋表面裹上一层盐。4、盐裹好后，用保鲜膜把鸭蛋包裹起来。5、包裹好后放到容器里，密封保存，然后把装鸭蛋的容器放到阴凉处腌制40天。6、40天后即可取出食用。

但是鸭蛋因为时腌制食品，咸鸭蛋含盐分很高，一般要求人一天最多摄入食盐不要超过6克，而一个咸鸭蛋中就含有3克以上的食盐。每天吃2个，就已经达到了上限，同时在饮食中还要摄入食盐，食盐就会超标，会给肾脏造成负担，同时...

食用盐适量。4、将鸭蛋在白酒中沾湿后放在食用盐中均匀的滚一圈，然后用保鲜膜完整的包裹住。5、用同样的方法处理好所有的鸭蛋，放在阴凉处20-25天。6、到时间后取出鸭蛋，脱去外面的包装清洗干净，煮熟后即可食用。

一斤咸鸭蛋腌制一般要放三两盐。具法是：1、把鸭蛋洗干净，晾干水分。2、准备好盐和白酒。3、把鸭蛋放酒里滚一下。4、然后拿出来，入盐里滚满盐。5、全部滚上盐后，放食品袋里。6、密封10天。7、10天后拿出...