鸭蛋煮熟能腌制咸，我的回答是，不能腌制咸。鸭蛋应该野生的煮熟了就不容易进咸，煮熟的鸭蛋。腌出来也不好，吃鸭蛋就应该生烟。蛋黄会出油的。煮熟的鸭蛋腌出来的黄不会出油。

1、取生咸鸭蛋放在盘中，用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。2、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水，把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。3...

共分为4个步骤，以下是详细操作：第一步：处理鸭蛋将鸭蛋放入水中用刷子刷洗干净。第二步：烧开盐水锅中加入适量的水，水开后倒入盐煮搅拌均匀。第三步：腌鸭蛋码入鸭蛋，煮开的盐水大约90度左右，倒入坛中，开水没过鸭...

1、材料：鸭蛋20个、50克高度白酒、100克食用盐。2、盐水腌制咸鸭蛋时要准备20个新鲜的鸭蛋，用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，如果着急也可以用干布把它的表面水分吸干，或者用吹风机把它吹干。3、在锅中放适量清水...

1、用盐水腌制鸭蛋时可以准备适量的香料，可以把它们腌成五香味的咸鸭蛋，腌制时需要准备食用盐、花椒大料以及香叶等食材，再准备适量的清水鸭蛋。2、把鸭蛋洗净以后去掉表面的水分，把食用盐和香料一起入锅，加入清水加热煮开...

煮熟的鸭蛋只能卤制了，少许油慢火，花椒大料少许香叶一片葱段小米辣入锅，爆出香味，放入剥好皮的鸭蛋，料酒酱油，注入开水莫过蛋，发火烧开小火慢慢炖，直至汤汁不多就差不多了...

盐水咸鸭蛋腌制方法：1、清洗鸭蛋：生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干。(在装入容器中时，鸭蛋绝对不能有一点生水。)2、熬盐水：先测量好装蛋的桶大概需要多少水，然后把这些水倒入锅里。边煮水，边...

第一种方法是：饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）盐与水比例:1:5。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封...

一般用中档的就可以了，或者高梁酒），然后再将浸湿的鸭蛋（鸡蛋）放到盐里面裹上一层（盐里面放些花椒会更好）把裹好盐的鸭蛋（鸡蛋）放到密封的塑料袋中，口扎紧，防止漏气。放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃...

第三步紧接着就是把刚才搅拌好的盐水倒入一个可以密封的器具里面，为的就是让鸭蛋可以在盐水浸泡，由于现在是春夏季，气温会比较的高，把它们放在阴凉的地方，直到把里面的油腌制出来，大概用一周的时间就可以食用了！需要...