可能是加面粉了。在火锅中，发白的是木薯，并不是宽粉，木薯在南方是比较常见的，尤其是吃火锅的时候来一份木薯，煮时间久一点，不仅有味道，而且劲道，木薯一般是泛黄色，如果发白，可能是制作的过程中加了面粉，也有可能...

问题三：木薯粉在粉条里面起什么作用的木薯淀粉可以起到改善软硬度，但不能添加过多，否则粉条会发黑发暗，现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等...

木薯粉可以做木薯布丁、木薯粥、木薯蛋糕、木薯面包、千层蛋糕(木薯粉版)、木薯粉木薯粉等等。木薯粉是一种从热带植物根部提取的淀粉。这种植物属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一科。用水煮熟后会透明，口感有弹性。...

红薯粉条里面加木薯粉原因如下：1、木薯淀粉可以起到改善软硬度，但不能添加过多，否则粉条会发黑发暗。2、现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，...

1、粉条种类很多，宽粉、细粉、手擀粉，但按其主要用料又有豆类、薯类的区分。2、在豆类粉条中，以绿豆粉条品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉条虽也白皙，但不如绿豆粉条细、柔韧；...

这是由木薯粉的特性决定的。现在做无矾粉条不能只用木薯粉，可以与其它淀粉配合使用。现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等。

根据不同业务、产量合理定制加工设备，若是小型的粉条/丝店约15-20万左右，具体可根据您自身的实际情况而定。温馨提示：以上解释仅供参考，不作任何建议。入市有风险，投资需谨慎。您在做任何投资之前，应确保自己完全明白该...

1.玉米淀粉玉米淀粉又叫粟粉，是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊，比如糖醋脆皮鱼，就使用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。2.木薯淀粉说木薯...

1、红薯果酱选择新鲜、无伤、无病虫害的红薯500克，洗净后晾干、切碎，加入适量清水磨成浆。把磨好的薯浆倒入不锈钢锅中加温到60℃─70℃。停20分钟后继续加温，逐渐熬成稠浆液。然后加入1.5克香精、1300克白糖和130克...

如题，我想知道:红薯粉条是怎样加工出来的