一般情况下，炸鸡用两种鸡来做，第一个就是三黄鸡，第二个就是肉鸡。

说实话，炸鸡的鸡就是普通的那种童子鸡，就是养了一个月不到的饲料鸡，不好吃的。

韩式炸鸡是鸡的鸡胸、鸡腿。鸡胸肉、鸡腿肉这两个部位的鸡肉都没有骨头，并且是最嫩的，很适合用来炸鸡。韩式炸鸡是一道美食，主要制作材料有鸡、番茄酱。

一般都是三黄鸡。

首先，最好选用老母鸡来制作炸鸡。老母鸡肉质紧实，口感细腻，而且肉味浓郁。另外，老母鸡的肉质比较紧实，不容易变形，炸出来的鸡肉口感更好。其次，可以选择选用鸡腿肉来制作炸鸡。鸡腿肉肉质细嫩，而且肉汁丰富，加上外层的...

一.汉堡的香酥炸鸡制作方法一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20...

其实炸鸡排使用的是鸡胸肉，因为鸡胸肉比较容易熟，而且会更加的嫩一些，所以说大部分的人也都非常的喜欢吃。那么今天就教给大家爆浆鸡排的做法，首先我们把鸡胸肉解冻，再鸡胸肉的中间划开，但是不要划断。炸鸡排使用的是...

烧鸡，其实它的制作工艺是卤，将处理好的整鸡放入老汤中卤制而成，知名的有河南道口烧鸡。烤鸡的特点是：需要提前腌制入味后放烤箱烤制烤鸡为中式风格酱卤色，红棕色中泛出烤制品特有的光泽；带有明显的烟熏香味，五香味...

白切鸡1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。2.再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，...

但由于肯德基来到中国时间比麦当劳和汉堡王要久，而且中国人（其实东南亚人都一样）都喜欢吃鸡肉，导致了肯德基的产品相当受欢迎。从最初的炸鸡块，到后来的辣鸡翅，再到最受欢迎的辣鸡腿汉堡，都很受中国消费者的好评。而且...