西米全部变透明便算煮熟了。煮西米时，需要不断搅拌，小火慢慢煮，当西米基本变透明，中间还有一点白时，说明西米快煮熟了，这时候关火焖十分钟左右，等到中间的白点消失，完全变透明即可。西米怎样才算煮熟煮西米大约需要...

西米颗粒饱满，白芯不见且呈透明状。煮熟后西米白芯逐步消失不见，整个米粒饱满且呈透明状，若白芯较大，表示西米还没有煮熟，随着白芯变小，西米逐步煮熟，当其全部消失不见，基本上就会呈现透明状态，米粒饱满充盈，这意味...

1、当西米变成透明或西米粒内层无任何乳白色的圆点，则表示西米已经熟了，小西米一般煮8-10分钟即可，大西米煮15-20分钟即可。2、锅中倒水，大火烧开，水开后逐步下入西米，需边下边搅，转为中火，不停搅拌，直至西米...

西米在煮前要放在冷水中泡5分钟，这样易煮，时间不能长。煮的时候只要变得透明，白芯消失就可以了。然后涝起放入净水中再浸3分钟，这样的就会比较QQ

小西米水沸腾后煮8-10分钟左右就熟了，大西米则需要煮15-20分钟左右，一般煮到西米粒变透明或者是内层没有任何乳白色圆点的时候就说明已经完全煮熟了。2.西米煮好后要立即过冷水，将表面粘质洗掉，以免影响口感。

煮好的西米有以下三种保存方法：1、放入冰箱把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘东西，用保鲜盒放入冰箱。1、冷水冲洗干净为了避免西米粘结在一起，煮好的西米一定要用冷水洗干净。2、加入适量蜂蜜或者白糖水...

应该是因为西米煮出来是透明的，透出了锅的颜色，看上去就像黑的。1、西米由棕榈树类（Metroxylonsp)的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉...

这时候要注意观察西米的状态，当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的状态时，就可以关火了。3、然后盖上锅盖，焖熟。如果这时候西米还没有透明，那就加水继续煮。一般在水煮开之后，关火焖一会，就会变透明了。

倒去多余的水,继续开火煮滚几分钟,又再倒入大量的冷水使其快速冷却,又再开火煮,几次后,西米完全煮熟透明,用过滤的东西将西米与水分开,再将西米用冷水过一过.放置一边备用.煮好的西米就是下面这个样子啦...

是。西米煮好之后中间会有一小点点的白色点点。那样口感是最好的，如果煮到全透明，口感可能就糟糟的。那个东西是叫兰香子。