1、烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗。2、等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊...

1、准备西米。2、在碗里倒入150克西米。3、锅里加水烧开。4、倒入西米。5、大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。6、看到西米里面有小白点，关火，焖一会。7、西米会变得晶莹剔透。8、将西米过凉水，去除胶质。9、...

在食用大西米前，一般是将大西米放入沸水中煮沸，使其表面的淀粉迅速发生吸水糊化，而外层糊化后的淀粉能够起到减缓内部淀粉吸水糊化的速度，并且使大西米不容易松散。煮沸后再将大西米倒入冷水浸泡，在浸泡的过程中，大西米中...

那麼，大西米的做法有什么?下边我们就一起去掌握认识一下吧。原材料：芒果50克，火龙果1个，西米露一把，红豆糖水或椰子汁适当。作法：1、煮西米：西米露是做红豆糖水不可或缺的主人公之一，要将西米露的熟度控制得当，...

1、锅中加入水，量要多（因为西米很吸水）2、烧开倒入西米（不用泡），关火，用笊篱不停搅动到西米部分透明（以前在网上看到有姐妹说可以完全变透明，我试试好象不行，可能我的西米比较大）3、这时水温已降低，开最小火...

先烧开一锅开水，生西米放在大碗里，冲入热水，马上加盖子焖上15分钟左右，天冷可以放在微波炉里，防止开水还没发起西米就冷掉。然后开盖，这时候的西米已经基本上6、7成熟了，但是会有黏粘的现象，甚至连成一团儿。但...

怎样煮大西米更快熟透1、西米可以再吃现煮平时煮制西米时，可以现吃现煮，把准备好的西米放入到小锅中加入四到五倍的清水，然后煮开，用筷子不断的搅动，让西米与水充分接触，在煮制十五分钟左右，锅中的西米就会胀...

大西米很难烧,最好用电饭煲焐,先把水烧开,水多点,再放入西米,等滚后把电关掉,焐10-20分钟再烧,反复几次直到大西米每个都变大变透明,有点白心没办法也没太大关系,再把西米倒入冷水清个半小时,再放入开水烧成甜汤,当...

如题，我想知道:煮西米的正确做法,怎么煮西米好吃

夏天煮个西米露冰一下很爽有木有！但是煮好这个不容易。难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料大西米水大西米的煮法的做法步骤：1.大西米2.稍微用水过一下，怕不干净。不要像洗米那样用力。就是用水...