第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜...

豆腐制作方法如下第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1...

Step1选料：腐竹加工时，影响品质的第一步当然就是原料的选择，要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多，同时没有杂色豆的黄豆。Step2泡料：为了使黄豆吸收水分，在制作过程中起膨胀作用，就需要对黄豆进行浸泡。浸豆的标准是...

自制豆皮的做法步骤step1用秤称出500克黄豆（因为我的模子是三斤的，他的干豆最大量就是500克）步骤step2清洗一下加水泡一晚，第二天要做豆皮时将泡不开的死豆子挑出去，要不料理机打不碎的步骤step3用小...

翻炒2分钟左右，将切好的豆腐放入，再与肉沫和胡萝卜颗粒一起翻炒，再一次调味。接着就加适量的水，加多少水按个人喜好而定。接着加适当水淀粉，让汤汁成羹状即可。起锅之前，放入味精，胡椒，花椒油就可以上桌了，...

1.食材清单：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、酱油、淀粉2.制作步骤：（1）豆腐切块，葱姜蒜切末；（2）锅中放油，下肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香；（3）加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水和...

一、做豆腐需要的食材：黄豆400克、白醋100毫升、水2400毫升。二、豆腐的做法：1、将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。2、过滤一下。3、倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。4、5分钟后开始点...

1、嫩豆腐一块，切成大小均匀的厚片，放在盘中备用。2、玉米淀粉倒在盘中，把豆腐块上面裹匀淀粉，盘中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋轻轻打散。3、准备一盘面包糠，豆腐块先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，依次把有的豆腐都...

1、用料：脆皮豆腐300克，柿子椒适量，红椒适量，五花肉适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量。2、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。3、青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。4、锅里放油，油热后下...

一、凉拌豆腐皮材料:豆腐皮3块、香菜少许、姜末适量、花生一把、油、盐、新鲜蔬菜粉、醋、酱油、香油。练习:1.芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。2.烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。3.倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌...