6、豆浆煮过之后表面会有一层豆皮，用筷子挑，再把豆浆冲入葡萄糖内酯中，盖上盖子让它静置10分钟。7、等十分钟以后豆腐脑就做好了。

【豆腐脑做法】：1、首先将黄豆放入到冷水中，浸泡12小时，冬天需要浸泡15个小时，直到将黄豆完全泡胀即可备用。2、将黄豆放入到搅拌机中，同时将清水全部放入到搅拌机中，打开搅拌机，搅拌3分钟后，将搅拌好的黄豆汁进行过...

做法如下：1、黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；2、泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆。3、再把豆浆过滤一遍，把浮末打掉，开小火慢慢煮，一边煮一边...

如题，我想知道:豆腐脑怎么制作,配方

豆腐脑的做法和配方如下：准备材料：内脂豆腐2盒、木耳适量、黄花菜适量、香菜适量、香葱适量、淀粉适量、酱油适量、香油适量、鸡蛋适量。1、首先把木耳，葱花，黄花菜处理好，放一旁备用。2、然后碗中加入...

主料150g黄豆3.5g内酯配料7杯水制作步骤自制豆腐脑1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。2．加水打成豆浆。3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。5．豆浆...

如题，我想知道:豆腐脑怎样制作方法步骤

2.黄豆放入料理机中，加入适量的水打成豆浆。3.滤掉豆渣，撇去浮沫。4.把豆浆加热，边搅拌边加热，煮沸后煮2分钟关火。5.把内脂加入煮好的豆浆中，盖上盖子放置20分钟。6.时间一到打开盖子，豆腐脑已经凝固成功。7....

1、点浆：将适量葡萄糖内脂用少量水调开，用量为豆浆量的千分之一至二，放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（达到85℃左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多...

豆腐脑的做法和配方如下：用料：黄豆150克、清水1300克、内脂3克。1、我选的是有机黄豆。2、加入500克的清水，泡发一晚上。3、泡至每一颗豆瓣都非常饱满就可以了。4、倒入厨房一体里加入1300克清水，高速打碎黄豆。5、...