五：发出来的豆腐脑有酸味或是不成型，多数就3个原因，一：豆浆太稀了，二：没有过滤干净，三：没有煮沸三分钟，四：如果成形很好但就是酸了，那就是内酯稍放多了一点，下次注意减少点内酯用量...

5、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。

【豆腐脑做法】：1、首先将黄豆放入到冷水中，浸泡12小时，冬天需要浸泡15个小时，直到将黄豆完全泡胀即可备用。2、将黄豆放入到搅拌机中，同时将清水全部放入到搅拌机中，打开搅拌机，搅拌3分钟后，将搅拌好的黄豆汁进行过...

制做豆腐脑：取一些黄豆，约是150克，加凉小水泡一个晚上，将黄豆泡胀之后才好弄成豆浆，假如室内温度非常高得话，能够放入冰箱冷藏泡浸，第二天取出看一下，黄豆都越来越圆润了就可以进行下一步实际操作。第一步黄豆捞...

5、烧开之后，用勺子撇除多余的浮沫，再煮5-6分钟。6、准备容器，倒入3克葡萄糖内酯，再加30克凉白开水搅拌。7、等到熬好的豆浆晾至85度左右时，把豆浆倒入容器中，盖上盖子，静置20分钟左右，豆腐脑即可凝固成形。

4、锅内放入木耳，黄花菜，使用铲子快速翻炒。5、锅内加水和料汁，盖上盖子，煮沸。6、舀入豆腐。7、锅内放入水淀粉勾芡，搅拌均匀。8、磕入鸡蛋，搅拌均匀。9、盛出，撒适量的香菜，豆腐脑就做好了。

如题，我想知道:简易豆腐脑的做法,简易豆腐脑怎么做好吃,简易

怎么制作豆腐脑【提问】您好，步骤如下：1.将泡好的黄豆放入料理机中打碎，然后再过滤一下得到豆浆，之后把豆浆放入锅中煮开，接着将内酯和温水放入碗中化开，再加入煮开的豆浆搅拌均匀后静置20分钟；2.将锅中加入适量水...

开锅加入香油、虾油、盐调味煮开，最后加入切碎的香菜。17、豆腐脑已经好了。18、用勺轻轻斜挖成薄片放入碗里。19、浇上做好的卤，吃的时候加少许的韭花酱，喜欢辣的加一点辣椒油或者辣椒粉即可食用。

正宗豆腐脑的做法和配方如下：配方：干黄豆150克、清水1200克、葡萄糖内酯3克。做法步骤：1、150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上，把黄豆完全泡发、泡大。（一般早餐吃的话，前一天晚上泡。）2、把泡发好的黄豆倒入料理...