重庆。无骨鸡爪起源重庆，属川菜小吃类。鸡爪即鸡的脚爪，又被称为凤爪，其蛋白质和脂肪含量较高。

1、无骨美味,尽在鸡爪抓抓。  2、鸡鸡抓抓,好消化,对胃好。  3、好吃无骨鸡爪,钟爱鸡鸡抓抓。  4、鸡爪不吐骨,美味乐不停。  5、地道无骨鸡爪,厚道鸡鸡抓抓。  6、张牙舞爪,何需...

我在家也做过无骨鸡爪，但是第1次可能是药汁调配的不太对，做出来的味道有点奇怪，但是第2次完全按照视频上那样做以后味道就非常棒了。而且现在刚好是夏天，天气越来越热温度特别高，很多人在特别热的情况下就容易没有胃口...

1、嘴脱骨：用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。2、手工脱骨：手工脱...

3、洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。4、捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。5、加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。6、将鸡爪去骨，浸泡5小时。美味的无骨鸡爪就做好...

无骨鸡（手）爪的做法步骤：步骤：1、7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。2、洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮更...

无骨鸡爪预包装则离不开包装机，真空包装机加入到了包装的大军当中，一般而言食品厂家预包装产品则是大包装的，为了让产品更好的入味，储存，水和物料的比重是一半一半的，就拿5斤装的无骨无骨鸡爪为例，汤汁一般、鸡爪一般...

用盘子装着放入冰水浸泡半个小时去骨。3、蒜末、糖两勺、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一个、剁辣椒适量、芝麻油适量、柠檬切片、撒点芝麻，倒入鸡爪搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜即可。

1、需要鸡爪适量、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、大蒜7瓣、醋5勺、生抽5勺、香油1勺。2、将鸡爪沸水煮10分钟，凉水过凉沥干，冰箱冷冻40分钟，拧出鸡骨。调汁：将醋、生抽、香油、柠檬、小米辣、蒜末、香菜放碗里搅拌...

也叫无骨凤爪。无骨鸡爪-主料·配料鸡爪盐.味精.料酒,葱花无骨鸡爪-做法1.先将鸡爪煮熟,但不能太软了.然后放入凉开水,让它冷却.2.准备好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在鸡爪的皮上划一下.变成了这样...