做小锅米线首先需要半勺肉末和一点猪油来提升米线的香味和鲜味；另外还需要姜末、韭菜、豌豆尖、腌酸菜和豆芽等配菜，这些配菜能够丰富米线的口感，同时也能够使米线的营养更加丰富和全面。当然，这些配菜并不是固定的，您还可以...

2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。3、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒...

再添加蒜泥和油辣椒、添加酸腌菜或泡莲花白开展爆锅、添加少许的盐、米酒、生抽酱油调料，将事前准备好老母鸡汤或是骨头汤煮沸后添加米线倒进锅中，最终添加韭菜段一两分钟后立刻起锅就可以。怪味正好腌渍调料简约为了突显泡菜...

家常云南小锅米线很有特色，那么家常云南小锅米线的做法有哪些呢？猪大骨一份洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜备用。将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水；加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。鸡腿剁小块；炒锅放火上，放入...

用料米线2人份肉沫适量酸菜适量韭菜一小把盐适量香叶花椒八角少许西红柿1个蒜沫或者葱沫云南小锅米线的做法原料大概就是这些，先来一张图。猪肉我买了10块钱，做了三次，有...

云南小锅米线的做法步骤66.准备50g青菜叶，洗净备用。菠菜叶、空心菜这些叶子菜都是可以的。云南小锅米线的做法步骤77.4颗脆皮肠，对半切开，切成十字花。这样煮的时候脆皮肠就会变成花朵状。大家也可以用新鲜瘦肉片，或者云南...

味道正宗的云南小锅米线的做法1、快速制作高汤视频中我用到的熬制高汤的骨架是鸡头、鸡脖、两个鸡脚（去甲）、一根鸡大腿骨。小锅煮沸水下鸡骨汆烫2分钟后将鸡骨架捞出，将水扔掉。取高压锅，放入汆水后鸡骨架、一片...

1.制作汆肉小锅米线配料：米线（没有湿的就用干的来泡吧，最好是云南米线）、里脊肉切薄片、干豆腐皮泡水后切丝、韭菜、葱、香菜切段。2.酸菜切小段、糟辣椒2勺（一般超市有买的）新鲜绿豆芽焯水。前两图是拍照用的少...

盐适量蚝油适量酸腌菜适量老抽（拓东一级酱油）一大勺油辣椒按自己口味适量加入昆明小锅米线的做法主料：米厂心米线（粗细都可以，没有的可以米粉，干米线泡发软代替），韭菜，新平酸腌菜，鲜...

小锅米线里面不放酱。如果非要放的话那就是:昭通酱、汤池老酱、昆明当地的豆瓣酱。主料米线酸腌菜肉末辅料豌豆尖盐鸡精油鸡枞韭菜西红柿剁辣椒云南小锅米线的做法步骤1.1.韭菜择洗干净，...