如果一个完全成形的鸡蛋从子宫收缩回输卵管，仍然在形成的鸡蛋的蛋白就会集聚在那个鸡蛋上。这种情形就好像在餐桌上看到了俄罗斯套娃。不过没人敢吃这个鸡蛋以及蛋中蛋，但它也绝不该被如此浪费。或许你可以拿她做成头发柔顺剂。

母鸡受到某种刺激（例如惊吓），导致这枚鸡蛋又返回到输卵管上端，输卵管以为这个完整的蛋只是一个蛋黄，就分泌蛋清以及蛋壳把它做了个重新“包装”，于是就形成了蛋中蛋。

原来，母鸡在快要生蛋时，卵巢中的放细胞即蛋黄，便逐渐长大起来，其中完全成熟的蛋黄被排出卵巢进入输卵管，慢慢地向下蠕动。首先在输卵管的上部被蛋白包上，到输卵管的下部再裹上壳膜和蛋壳，最后从泄殖腔孔排出，就是一个...

主要从个鸡蛋的头上来看，双黄鸡蛋的个头要比普通鸡蛋大1／4～1／3。此外，放在特制的箱子里，在灯光照射下也能辨别出双黄蛋。双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是...

系带则漂浮在鸡蛋清中请在一定程度处起着固定不动鸡蛋黄的功效。不管是不是受到精生鸡蛋从营养成分上来讲大部分没什么区别。乳白色阴茎系带对身体也没有损害。因此能直接忽视。但充分考虑养殖场的蛋比不上土鸡蛋的营养好。...

松花蛋图片蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋时，特意在泥巴里加入了...

鹌鹑生的蛋叫鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑通常煮至全熟或半熟后去壳，可...

如题，我想知道:溏心蛋怎么做?

鸡蛋、鸭蛋在营养价值方面的区别蛋类食品被誉为“蛋白质的营养库”，先对比蛋类食品当中蛋白质的含量，明确各种蛋的“优势营养差别”，对比而言，其实蛋品之间相差不大。对比“脂肪”，不同蛋品中所含的脂肪（量）还有些...

蛋黄中含有大量的磷、铁和卵磷脂。其中，铁元素就是导致煮熟蛋黄呈现出青黑色的“罪魁祸首”之一。蛋清中的蛋白质普遍含有硫，我们知道，变质的鸡蛋打开后有一股独特的“臭鸡蛋”气味，那就是硫化氢，其中的硫就来自于蛋清中...