竹荪蛋的做法还蛮多的，这里推荐较为推崇的两种做法，一种是竹荪蛋烧鸡，一种是红烧竹荪蛋，具体做法请看下图。竹荪蛋好吃吗在这里买野生菌真的很新鲜，份量足，煲汤炒肉都很爽脆也没怎么碎，菌头部份好吃，茎就会老一些...

1，新鲜竹荪蛋去泥洗净切厚片，开水煮4分钟左右，去泥腥味。2，然后再把泡姜和泡椒切片放入油锅，和大蒜一起炒料，如下图。3，煸炒出香味后再加入开水，再加入花椒和白糖煮开水，如下图。4，竹荪蛋倒入炒香的料中烧...

一般来说，竹荪蛋的外皮是可以吃的。竹荪蛋的外皮可以吃，但是我们在烹饪之前，必须先用姜葱水蒸泡20分钟时间，并且用清水反复的冲洗干净，这样以后才可以食用。因为竹荪蛋的做法是比较有讲究的，如果你不懂得如何去处理的话...

1.竹荪蛋长这个样子，是不是有点像草菇。2.拨开外面的表皮。好浓的胶原啊，真的像鸡蛋清一样。3.切成四瓣。切之前清水洗一下，这样切起来不至于黏糊糊4.透明的胶原慢慢的。入锅子焯一下，煮沸，然后放到水管反复冲冷...

你说的是竹荪蛋吧，给你两张图片比比看

不是竹荪蛋只适合竹荪蛋长得像它叫“鸡屎菌”是因为它那红色菌杆上会长一种褐色的黏液，味道有点腥臭，跟鸡拉的屎一样，而且还会招惹很多的苍蝇。其实它是一种天然的菌类，有些地方叫红鬼笔，一般生长于路边，竹林，...

竹荪蛋里面黑色的东西能吃的，也是富含营养的成份。新鲜竹荪一般只能保留2个多小时，如果没及时烘干，就会变质~尤其是不能让竹荪盖的黑水污染，黑水就是竹荪孢子融化之后形成的，所谓孢子就是种子的意思一般来说，竹荪干品...

竹蛋，其实就是竹荪蛋的幼年期竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是...

肉汁炖竹荪蛋：竹荪蛋用于炖汤，首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，把竹荪蛋切成莲花型，再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美。肉汁炖竹荪蛋，采用新鲜瘦肉炖汁，加上...

图中所显示的大蘑菇没有毒，但也不可以吃。农村俗称为大鸭蛋包。