1、买回来的土鸭蛋，刷洗干净，晾干表皮。2、100克60°白酒倒入碗中，每一个鸭蛋均匀沾上白酒。3、沾完酒后摆入装鸭蛋的容器中，将碗中剩余的白酒都倒入容器中，封口放一晚。4、1000克盐倒入6000克水中烧开，凉凉后倒...

1、盐蛋洗干净用干毛巾擦干水分。2、用白酒52度的泡5分钟。3、然后碗里倒入盐十三香拌匀。4、拿出鸡蛋粘满盐。5、放入保鲜袋里。6、套紧放入打玻璃缸或瓶里放置阴凉处40天。7、40天后拿出来鸡蛋外壳上全是麻子了洗掉...

步骤：1、选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用。2、将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用。3、将精盐和白酒分别倒入两个碗中。4、将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中洗个澡。5、再到盐碗中滚动，...

做法：1、先将食盐溶于开水，以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中。3、在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口。4、30天左右即可开坛取出煮食。

腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

盐蛋制作简单方法用料鸭蛋20个（可随意）高度白酒3勺盐少许做法新鲜鸭蛋洗刷干净，放太阳下晒干水分。（天气渐渐热了，一定要挑选新鲜的鸭蛋，鸭蛋表面没斑点，用手摇一摇感觉不到蛋黄的晃动，天气太热在...

1、第一步把鸡蛋用水泡一下洗净。2、晾干水分。3、水倒入锅中烧开，放入盐、花椒和大料。4、盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉。5、准备坛子，放入鸡蛋，倒入煮好的水。6、加入白酒，压上重物密封，放在阴凉处...

咸鸡蛋制作起来并不算难，首先我们要把鸡蛋洗干净，完全晾干之后放到白酒中，需要浸泡上半个小时的时间，需要在鸡蛋的表面上，均匀的裹上一层白酒就可以了。还要再准备上一个干净的碗，在碗中放入盐。之前蘸满白酒的鸡蛋，...

美食：【腌鸡蛋】【制作食材】：鸡蛋，食盐，白酒【方法及步骤】1、首先我们要到市场上去购买适量的鸡蛋，再对鸡蛋进行购买的时候，很多人都以为土鸡蛋比饲料鸡蛋更营养。其实这样的说法是不正确的，土鸡蛋它里面的营养物质...

盐水蛋做法：食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。待食盐水制冷，将清洗晾晒的生鸡蛋，一只只地放进食盐水中，并在食盐水中倒进纯粮酒一小盅，密封性坛口，30天上下就可以...